Według najnowszego raportu Rabobank Poultry Quarterly oczekuje się, że światowy rynek mięsa drobiowego będzie rósł w wolnym tempie wynoszącym zaledwie 1% w 2023 roku.
Niemniej jednak światowe rynki mięsa drobiowego są dobrze przygotowane do stopniowej poprawy w czwartym kwartale 2023 r. i na początku 2024 r., choć poziom będzie zależał od tego, jak bardzo będą one zrównoważone. Po okresie powolnego wzrostu spożycia drobiu spowodowanego wyższymi cenami w wyniku rosnących kosztów, światowy popyt ma szansę na pewne ożywienie, głównie ze względu na niższe koszty paszy, a co za tym idzie niższe ceny kurczaków. Rynki pozostaną w dużej mierze uzależnione od cen, ale drób powinien móc czerpać korzyści ze stosunkowo konkurencyjnych cen na wielu rynkach w porównaniu z innymi białkami, takimi jak wołowina, wieprzowina i białka alternatywne.
Rabobank twierdzi, że widzi poprawę warunków rynkowych w USA, Meksyku, Japonii, Republice Południowej Afryki, Indonezji i Chinach. Sytuacja w Indonezji i Chinach będzie jednak niestabilna. Rynek UE jest silny, ale wysoki poziom importu świeżego kurczaka powoduje presję. Brazylia i Tajlandia stoją w obliczu trudniejszych warunków i będą musiały lepiej kontrolować wzrost podaży na przesyconych rynkach krajowych.
Oczekuje się, że handel światowy pozostanie silny w drugiej połowie 2023 r. po osiągnięciu rekordowego poziomu 7,2 mln ton w pierwszej połowie roku, do czego w całości przyczyni się zwiększony handel surowym mięsem drobiowym, podczas gdy handel przetworzonym mięsem drobiowym gwałtownie spadnie. Preferencje konsumentów dotyczące produktów zmieniają się w obliczu rosnących cen na rynkach i oczekuje się, że tendencja ta utrzyma się w drugiej połowie 2023 r. i w 2024 r. Oczekuje się, że Brazylia odniesie największe korzyści jako lider w obrocie surowym mięsem z kurczaka.
Interwencje rządowe motywowane bezpieczeństwem żywnościowym, geopolityką i zrównoważonym rozwojem będą w dalszym ciągu wpływać na rynki i powodować niestabilność w handlu światowym. Ptasia grypa pozostanie ważnym czynnikiem, który może nagle wpłynąć na rynki światowe, zarówno pod względem lokalnych dostaw, jak i handlu, zwłaszcza jeśli dotknie to południowe stany Brazylii.
Producenci powinni w dalszym ciągu koncentrować się na stronie operacyjnej. Chociaż ceny pasz nieznacznie spadną, koszty operacyjne nadal utrzymują się na historycznie wysokich poziomach i istnieje ryzyko dalszej zmienności cen zbóż (z powodu El Niño) oraz cen i dostępności energii. Kluczowe znaczenie pozostanie nadal wiodąca pozycja w zakresie kosztów i zamówień.