Dzisiejsze notowania przyniosły kolejne podwyżki cen drobiu. Średnia cena żywca wzrosła o 10 groszy, mięsa natomiast o kolejne 18 groszy. W ciągu tygodnia obie ceny wzrosły odpowiednio o 32 i 60 groszy. Od początku maja na rynku brakuje żywca i jest to widoczne w cennikach. Analiza cen zawarta na końcu artykułu pokazuje, jak zmieniały się notowania drobiu w ostatnich czterech tygodniach.
Skup kurczak brojler: 3,30 – 3,80 zł/kg (średnia: 3,65 zł/kg, na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Średnia cena skupu brojlera wzrosła od piątku 15.05.2015 r. o kolejne + 0,10 zł/kg. Ceny minimalna i maksymalna pozostały na tym samym poziomie. Od ubiegłego poniedziałku (11.05.2015 r.) ceny średnia, minimalna i maksymalna wzrosły odpowiednio o + 0,32 zł/kg, + 0,10 zł/kg i + 0,30 zł/kg.
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,40 – 5,80 zł/kg (średnia 5,66 zł/kg, na podstawie informacji z 21 ubojni na terenie całego kraju). Średnia cena wzrosła od piątku o wspomniane wyżej + 0,18 zł/kg, natomiast minimalna została podniesiona o + 0,30 zł/kg i maksymalna o + 0,10 zł/kg. W ciągu tygodnia ceny tuszki wzrosły odpowiednio o + 0,60 zł/kg, + 0,60 zł/kg oraz + 0,50 zł/kg.
Notowania w trzeci poniedziałek kwietnia (20.04.2015 r.) przyniosły obniżki cen, które już i tak były bardzo niskie. Wówczas wszyscy zastanawiali się, dlaczego na dwa tygodnie przed majówką i przy sprzyjających warunkach pogodowych ceny mięsa drobiowego, które Polacy chętnie wykorzystują do grillowania, tak mocno spadły. Na rynku było jednak odpowiednio dużo mięsa i to powodowało utrzymywania, a nawet obniżanie cen niemal do samej majówki, choć w ostatnich dniach kwietnia pojawiły się pierwsze podwyżki. Nie były jednak one zbyt wysokie. We wspomniany poniedziałek, 20.04.2015 r. brojler kosztował 2,80 - 3,40 (średnio 3,02 zł/kg), zaś tuszka 4,20 - 5,10 (średnio 4,45 zł/kg). Niemal od początku maja mówi się, że na rynku brakuje żywca, co ma odzwierciedlenie w rosnących sukcesywnie cenach. Porównanie miesiąc do miesiąca pokazuje różnicę w średniej cenie brojlera na poziomie 63 groszy i tuszki 1,21 zł/kg.
Jeśli przeanalizujemy ceny drobiu z analogicznego okresu z ubiegłego roku, zauważymy, że przez czwarty weekend maja (od piątku, 16.05. do poniedziałku 19.05.2014 r.) ceny drobiu także zostały podniesione. Wówczas jednak podwyżki były zdecydowanie bardziej odczuwalne, ponieważ wynosiły nawet 50 groszy (cena maksymalna tuszki). Może to mieć oczywiście związek z sezonem grillowym, który zwiększa zapotrzebowanie na mięso, co sprzyja podwyżkom. W poniedziałek, 19.05.2014 r. tuszka kosztowała 5,20 – 6,20 zł/kg (średnio 5,76 zł/kg), natomiast brojler oscylował w przedziale 3,60-4,00 (średnio 3,77).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło:http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury