Na rynku drobiu w Polsce w pierwszych sześciu miesiącach roku 2015 dochodziło zarówno do gwałtownych przecen, jak również podwyżek. Analiza notowań z pierwszego półrocza pokazała, jak zmieniały się ceny. Dla drobiarzy ten rok nie jest łaskawy. Wprawdzie czerwiec przyniósł podwyżki, jednak przeceny z kwietnia ciężko będzie nadrobić. Najniższe notowane ceny żywca w tym roku wyniosły 2,75 zł/kg, najwyższe 4,00. Tuszka natomiast była wyceniana w 2015 roku od 4,14 zł/kg do nawet 6,30 zł/kg.
W nowy rok drobiarze weszli z cenami na poziomie (dane z 2.01.2015 r.) 3,20-3,60 zł/kg (średnio 3,34 zł/kg) za brojlera oraz 4,80-5,20 zł/kg (średnio 5,03 zł/kg) za tuszkę. Poźniej ceny rosły, żeby w połowie miesiąca spaść do poziomu odpowiednio 3,10-3,50 zł/kg (średnio 3,25 zł/kg) i 4,50-5,20 zł/kg (średnio 4,73 zł/kg) i na koniec miesiąca (w poniedziałek 26.01.2015 r.) osiągnąć miesięczne maksyma na poziomie 3,40-3,70 zł/kg (średnio 3,56 zł/kg) za żywiec oraz 5,20-5,60 zł/kg (średnio 5,41 zł/kg).
Rynek najbardziej stabilny był w lutym. Wówczas ceny żywca wahały się w przedziale 3-30-3,60 zł/kg (średnio 3,48 zł/kg), mięso natomiast kosztowało od 4,90 do 5,50 zl/kg (średnio 5,13 zł/kg). Warto podkreślić, że cena minimalna żywca przez cały miesiąc nie uległa zmianom (3,30 zł/kg), zaś maksymalna była zmieniana jedynie o 5 groszy w dół lub w górę (wahała się od 3,55 do 3,60 zł/kg). Podobnie wyglądała sytuacja tuszki. Jej cena minimalna przez dwa ostatnie tygodnie lutego była utrzymywana na takim samym poziomie (4,90 zł/kg), wcześniej przez dwa tygodnie (z jednodniowym wahnięciem do 4,95 zł/kg) była wyższa o 10 groszy i wynosiła 5,00 zł/kg. Cena maksymalna tuszki w lutym także nie ulegała dużym zmianom - na początku miesiąca wynosiła 3,50 zł/kg, później spadała o 10 groszy, żeby za chwilę podrożeć o tę samą kwotę. Na koniec lutego mięso drobiowe kosztowało maksymalnie 5,40 zł/kg.
Marzec rozpoczął się i zakończył notowaniami na podobnym poziomie, jednak w połowie miesiąca ceny znacznie podskoczyły. O ile na początku za żywiec płacono 3,30-3,60 zł/kg (srednio 3,50 zł/kg), w piątek, 13.03.2015 r. ceny wynosiły już 3,50-3,80 zł/kg (średnio 3,70 zł/kg). Tuszka w poniedziałek 2.03.2015 r. kosztowała 4,90-5,40 zł/kg (średnio 5,12 zł/kg), natomiast we wspomniany piątek (13.03.br) 5,30-5,90 z/kg (średnio 5,56 zł/kg). Miesięczne minima zanotowano w poniedziałek 30.03.2015 r. Brojlera wyceniono wówczas na 3,30-3,65 zł/kg (średnio 3,46 zł/kg), tuszkę na 4,80-5,40 zł/kg (średnio 5,07 zł/kg).
Najniższe ceny, wg portalu CenyRolnicze.pl zanotowano w kwietniu, kiedy to żywiec drobiowy kosztował średnio 3,22 zł/kg, natomiast mięso 4,78 zł/kg. Ceny w kwietniu spadały nawet o kilkadziesiąt groszy tygodniowo, aż w piątek 24.04.2015 r. osiągnęły rekordowo niski w tym roku poziom 2,75-3,40 zł/kg (srednio 3,00 zł/kg) w przypadku brojlera i 4,10-4,70 zł/kg (średnio 4,24 zł/kg) w przypadku tuszki. Później nie było już powrotu do tak niskich cen.
Duże zawirowania na rynku były natomiast w maju. Wystarczy wspomnieć, że ceny żywca oscylowały w przedziale 3,00-3,90 zł/kg (średnio 3,49 zł/kg), natomiast mięsa 4,50-6,00 zł/kg (średnio 5,32 zł/kg). W maju najtańszy drób był zaraz po długim weekendzie, czyli w poniedziałek 4.05.2015 r., kiedy brojlera wyceniono na 3,00-3,35 zł/kg (średnio 3,14 zł/kg), natomiast tuszkę 4,50-4,90 zł/kg (średnio 4,65 zł/kg). Maksima majowe drób osiągał na koniec miesiąca, a dokładnie w poniedziałek 25.05.2015 r. Za brojlera płacono wówczas 3,45-3,90 zł/kg (średnio 3,72 zł/kg), zaś za tuszkę 5,50-6,00 zł/kg (średnio 3,67 zł/kg). Tuszka swoją maksymalną cenę średnią osiągnęła w środę 20.05.2015 r.
Drób najdroższy był w czerwcu. Średnia miesięczna żywca wyniosła w tym miesiącu 3,69 zł/kg, zaś mięsa 5,62 zł/kg. Najwyższe ceny zanotowano w poniedziałek 22.06.2015 r. Wówczas brojler był wyceniany na 3,50-4,00 zł/kg (średnio 3,88 zł/kg), tuszka 5,70-6,30 zł/kg (średnio 5,91 zł/kg).
Styczeń
brojler 3,10-3,70 (3,38) zł/kg
tuszka 4,50-5,60 (5,03) zł/kg
Luty
brojler 3,30-3,60 (3,48) zł/kg
tuszka 4,90-5,50 (5,13) zł/kg
Marzec
brojler 3,30-3,80 (3,61) zł/kg
tuszka 4,80-5,90 (5,36) zł/kg
Kwiecień
brojler 2,75-3,60 (3,22) zł/kg
tuszka 4,10-5,50 (4,78) zł/kg
Maj
brojler 3,00-3,90 (3,49) zł/kg
tuszka 4,50-6,00 (5,32) zł/kg
Czerwiec
brojler 3,40-4,00 (3,69) zł/kg
tuszka 5,20-6,30 (5,62) zł/kg
Dane pochodzą z portalu CenyRolnicze.pl na podstawie informacji z ubojni na terenie całego kraju (wolny rynek + kontraktacja). Bieżące notowania cen drobiu publikujemy w poniedziałki, środy i piątki.