Można powiedzieć, że dziś ceny wróciły do tych z ostatniej środy (09.12.2015 r.). W piątek żywiec potaniał średnio o 5 groszy. Dziś zanotował taki sam wzrost. Identyczna sytuacja jest w przypadku ceny maksymalnej brojlerów. Dziś wynosi ona tyle samo, co w ubiegłą środę. W piątek informowaliśmy, że mięso drobiowe osłabiło się o 3 grosze, dziś obserwujemy 2-groszowy wzrost.
Porównując rok do roku, widać, jak tani jest dziś drób. W 2014 roku żywiec kosztował nawet 53 grosze więcej niż dziś. Taka różnica na kilogramie to dla drobiarzy przepaść. Przy zwiększonym handlu są to straty, które nawet trudno sobie wyobrazić. Niestety na półkach sklepowych tej różnicy nie widać.
Skup kurczak brojler: 2,60 – 3,25 zł/kg (średnia: 2,85 zł/kg), na podstawie informacji z 21 ubojni na terenie całego kraju (wolny rynek + kontraktacja). Od piątku (11.12.2015 r.) cena maksymalna została podniesiona o + 0,15 zł/kg, minimalna utrzymuje się na tym samym poziomie, średnia wzrosła o symboliczne + 0,05 zł/kg. Tydzień temu (07.12.2015 r.) żywiec kosztował średnio niemal kilka groszy więcej niż dziś. Ubojnie w całej Polsce podały portalowi CenyRolnicze.pl stawki w przedziale 2,70 – 3,20 zł/kg (średnia: 2,88 zł/kg). Natomiast dwa tygodnie temu (30.11.2015 r.) ceny brojlerów wynosiły 2,90 – 3,30 zł/kg (średnia: 3,08 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,00 – 4,80 zł/kg (średnia 4,31 zł/kg), na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju. Od piątku (a dokładnie od środy 09.12.2015 r.) ceny minimalna i maksymalna nie zmieniły się, jednak średnia wzrosła o wspomniane o + 0,02 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało średnio 4,35 zł/kg, zaś dwa tygodnie temu 4,64 zł/kg.
W ubiegłym roku w tym samym okresie, a więc w 51. tygodniu ceny drobiu, wg danych uzyskanych przez portal CenyRolnicze.pl, wyglądały następująco (dane z 15.12.2014 r.):
brojler 3,30 – 3,55 zł/kg (średnia: 3,38 zł/kg),
tuszka 4,70 – 5,20 zł/kg (średnia 4,89 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury