27.01.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - mała ilość żywca wymusza podnoszenie cen przez ubojnie

27 styczeń 2016 12:15

Redakcja

Informacje z rynku drobiu niosą jasny przekaz. Brakuje żywca i hodowcy starają się uzyskać jak najlepszą cenę. Ubojnie oczywiście nie ulegają łatwo, ale wzrosty są widoczne. Oficjalne dane mówią, że za brojlery można dziś otrzymać maksymalnie 3,25 zł/kg. Nieoficjalnie jednak portalowi CenyRolnicze.pl udało się ustalić, że te stawki są wyższe.

Co ciekawe spadła maksymalna cena mięsa przy jednoczesnym wzroście średniej stawki. Dzisiejsze dane wskazują, że tuszka jest wyceniana maksymalnie na 4,80 zł/kg, a więc mniej o 10 groszy niż w poniedziałek.

Skup kurczak brojler: 2,95 – 3,25 zł/kg (średnia: 3,07 zł/kg, na podstawie informacji z 23 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (25.01.2016 r.) cena minimalna została podniesiona o + 0,05 zł/kg, maksymalna jest utrzymywana, średnia wzrosła o + 0,07 zł/kg. Tydzień temu (20.01.2016 r.) brojlery kosztowały 2,90 – 3,20 zł/kg (średnia: 2,98 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,30 – 4,80 zł/kg (średnia 4,56 zł/kg, na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju). Od poniedziałku cena minimalna wzrosła o + 0,20 zł/kg, maksymalna spadła o - 0,10 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,13 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 4,30 – 5,10 zł/kg (średnia 4,53 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 27.01.2016	Poprzednie notowania 25.01.2016	Poprzedni tydzień 20.01.2016	Poprzedni miesiąc 21.12.2015	Poprzedni rok 28.01.2015
brojler	2,95 – 3,25 (3,07)	2,90 – 3,25 (3,00)	2,90 – 3,20 (2,98)	3,00 – 3,20 (3,11)	3,40 – 3,70 (3,55)
tuszka	4,30 – 4,80 (4,56)	4,10 – 4,90 (4,43)	4,30 – 5,10 (4,53)	4,50 – 5,20 (4,86)	5,20 – 5,50 (5,31)