18.07.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - w najbliższym czasie pogoda ma sprzyjać grillowaniu

18 lipiec 2016 12:23

Redakcja

Serwisy pogodowe prognozują poprawę pogody na kolejny weekend. Pierwsza połowa lipca nie sprzyjała spędzaniu czasu na świeżym powietrzu i grillowaniu. W piątek informowaliśmy o wystopowaniu handlu mięsem drobiowym. Czy nadchodzące słoneczne dni zwiększą popyt na tuszkę, a tym samym spowodują wzrost cen?

Skup kurczak brojler: 3,52 - 4,10 zł/kg (średnia: 3,84 zł/kg na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań ceny żywca drobiowego nieznacznie wzrosły (tabelka poniżej). Tydzień temu (11.07.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,35 - 3,80 zł/kg (średnia: 3,60 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,70 – 6,40 zł/kg (średnia 5,98 zł/kg na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju). Od piątku ceny mięsa spadły (tabelka poniżej). Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 5,30 – 5,90 zł/kg (średnia 5,58 zł/kg).

W analogicznym okresie dwa lata temu (w poniedziałek, 22 lipca 2014 roku) żywiec osiągał poziom nawet 4,30 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,77-4,30 zł/kg (4,05 zł/kg), tuszkę skupy wyceniały na poziomie 5,90-6,60 zł/kg (średnio 6,17 zł/kg). Druga połowa lipca 2014 roku przyniosła znaczne podwyżki cen drobiu. Do końca miesiąca średnia cena tuszki utrzymywała się powyżej 6 złotych, natomiast żywca powyżej 4 złotych.

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 18.07.2016	Poprzednie notowanie 15.07.2016	Poprzedni tydzień 11.07.2016	Poprzedni miesiąc 20.06.2016	Poprzedni rok 20.07.2015
brojler	3,52 – 4,10 (3,84)	3,45 – 4,05 (3,80)	3,35 – 3,80 (3,60)	3,35 – 3,75 (3,59)	3,55 – 4,05 (3,86)
tuszka	5,70 – 6,40 (5,98)	5,80 – 6,40 (6,05)	5,30 – 5,90 (5,58)	5,40 – 6,00 (5,70)	5,80 – 6,00 (5,87)