Amerykańska firma Good Meat buduje pierwszą na świecie fabrykę sztucznego mięsa na dużą skalę. Moce produkcyjne ocenia się 13 mln kg rocznie.
W USA mają zostać opracowane, wyprodukowane, zainstalowane i uruchomione największe znane bioreaktory do produkcji mięsa komórkowego. W tym celu Good Meat, oddział firmy Eat Just Inc., podpisał wieloletnią umowę z ABEC Inc.
Według National Hog Farmer, ABEC ma długą historię innowacji w zakresie urządzeń bioprocesowych. Posiada również największe doświadczenie i możliwości w branży biotechnologicznej. Dziesięć bioreaktorów o pojemności 250 000 litrów stanowić będzie podstawę nowego obiektu Good Meat. Gdy kompleks będzie w pełni sprawny, wyprodukuje do 30 milionów funtów mięsa bez konieczności uboju ani jednego zwierzęcia.
Początkowo firma chce produkować kurczaka i wołowinę. Planowana przepustowość umożliwi wysyłkę produktów do milionów klientów w całych Stanach Zjednoczonych. Obecnie współpracują z Urzędem ds. Żywności i Leków oraz Departamentem Rolnictwa USA nad ścieżką regulacyjną prowadzącą do gotowości rynkowej.
ABEC projektuje i produkuje również bioreaktory dla centrali Good Meat w Alameda w Kalifornii, która ma zostać uruchomiona w IV kwartale 2022 roku oraz dla obiektu w Singapurze, którego otwarcie zaplanowano na I kwartał 2023 roku. Good Meat pozostaje jedynym producentem mięsa hodowlanego na świecie, który otrzymał zgodę organów regulacyjnych.
Źródło: Agrarheute