Konsumpcja mięsa w Niemczech stale spada. Znajduje to również odzwierciedlenie w zakupach dokonywanych przez gospodarstwa domowe w sklepach spożywczych. Od stycznia do sierpnia popyt prywatny na mięso, drób i wędliny spadł o 1% w porównaniu do analogicznego okresu roku ubiegłego.
Zwłaszcza wieprzowina w dalszym ciągu traciła przychylność konsumentów. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku odnotowano spadek o ponad 6%. Znajduje to odzwierciedlenie w gwałtownym spadku spożycia wieprzowiny na mieszkańca, które w tym roku szacuje się na 27,2 kg. Dziesięć lat temu było to 38,5 kg. Żaden inny rodzaj mięsa nie odnotował tak szybkiego spadku spożycia, choć wieprzowina jest nadal zdecydowanie najczęściej spożywanym mięsem w Niemczech.
W pierwszych ośmiu miesiącach 2023 roku zmniejszył się także popyt na wołowinę, a zainteresowanie skupem drobiu utrzymywało się na dość stabilnym poziomie. Jeśli chodzi o ceny, prawie wszystkie rodzaje mięsa wzrosły w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku. Najbardziej wzrosły ceny drobiu.
Źródło: SUS Online