W 2016 r. Niemiecki przemysł mięsny osiągnął obrót w wysokości 18,8 mld euro. Głównymi tematami dyskusyjnymi u naszych zachodnich sąsiadów w ub. roku był: dobrostan zwierząt, rozkwit eksportu wieprzowiny do Azji, wzrost cen.
Dziś, w momencie załamania cen świń, te tematy wyglądają zgoła inaczej. Jednak analizy za rok 2017 pojawią się dopiero za kilka/kilkanaście miesięcy.
Oczywiście bezkonkurencyjny na niemieckim rynku jest ubojnia Tönnies, który nadal odnotowuje ponad dwukrotnie większą sprzedaż niż drugi Vion Food. Trzy pierwsze podmioty w zestawieniu przygotowanym przez portal agrarheute.com zgarniają łącznie ponad 60% przychodów całej niemieckiej branży przetwórczej.
W 2016 roku w branży przetwórstwa mięsnego największymi graczami byli:
7. Grupa Müller
Grupa Müller osiągnęła w zeszłym roku sprzedaż w wysokości 903 mln euro. Oprócz siedziby w Birkenfeld w Badenii-Wirtembergii, Grupa prowadzi również inne zakłady w Bayreuth, Ulm i Ingolstadt.
6. Grupa Rothkötter
Właściciele zakładu z Haren osiągnęli szóste miejsce w rankingach największych firm z prawie 1.07 mld euro sprzedaży w 2016 roku. Prowadzona przez rodzinę firma prowadzi zakłady uboju i przetwórstwa drobiu.
5. Heristo
Według szcunków generalnego magazynu mięsa grupa Stockmeyer zajmuje piąte miejsce. Firma nie zgłosiła żadnych zmian w 2016 r., Ale w 2015 r. Przyniosła sprzedaż ponad 1.439 mld euro.
4. Ggrupa PHW
Najbardziej znane marki grupy PHW / LOHMANN & CO. AG to Wiesenhof oraz Bruzzzler. W roku 2016 Wiesenhof walczył ze skutkami pożaru w Lohne. Mimo to, w 2016 r. Grupa osiągnęła przychody w wysokości 2,46 mld EUR.
3. Westfleisch
W Westfleisch również walczono ze skutkami wielkiego pożaru w lutym 2016 roku w ośrodku mięsnym w Paderborn. W 2016 r. Westfleisch osiągnął roczny obrót w wysokości 2,46 mld EUR.
2. Vion Food Niemcy
Podobnie jak w poprzednich latach holendersko-niemiecka grupa Vion zajęła drugie miejsce wśród najlepszych firm branży mięsnej. Grupa osiągnęła w 2016 r. Sprzedaż w Niemczech w wysokości 2.973 mld EUR. Rok wcześniej było to 2.955 miliardów euro.
1. Grupa Tönnies
Grupa Tönnies jest bez wątpienia w czołówce najlepszych firm w niemieckim przemyśle mięsnym. Po raz kolejny Grupa znacznie poszerzyła swoją pozycję. W 2016 r. Tönnies odnotowała sprzedaż w wysokości 6,35 mld EUR.
Opracowanie: Ewa Wójcik na podstawie Agrarheute.com