Mięso

Amerykański dostęp do chińskiego rynku nie jest niczym szczególnym. Od półtora roku kolejne kraje uzyskują  pozwolenia na eksport drobiu do Chin. Wydaje się, że jest to częścią chińskiej strategii polegającej na bardzo dużej dywersyfikacji wśród partnerów dostarczających mięso drobiowe. Najnowszym przykładem nowej chińskiej polityki jest niedawno podpisana umowa z Francją.

Wietnamski wiceminister rolnictwa Phung Duc Tien ogłosił, że jego kraj może niebawem potrzebować 200 000 ton importowanej wieprzowiny. W oświadczeniu Tien wezwał odpowiednie agencje do dokładnego obliczenia niedoborów podaży, które będą pomocne w ocenie wielkości zagranicznych zakupów, które pozwolą na zaspokojenie popytu krajowego, kontrolę podwyżek cen i ograniczenie inflacji.

Według szacunków Rabobanku, Chiny będą zwiększać import wieprzowiny w następnych latach, ze szczytem zakupów na poziomie 4,6 miliona ton prognozowanym w 2020 rok. Rokowania, przedstawione przez bank w zeszłym tygodniu, pokazują, że już w tym roku ustanowiony zostanie rekord chińskiego importu wieprzowiny, który ma wynieść od 3,1 do 3,3 miliona ton.

W pierwszych trzech kwartałach 2019 r. do rzeźni w Niemczech dostarczono mniej świń i bydła niż w analogicznym okresie poprzedniego roku. Według wstępnych danych Federalnego Urzędu Statystycznego (Destatis) od 4 stycznia do września do ubojni trafiło 41,05 miliona świń, łącznie z ubojem domowym. Było to 1,33 miliona sztuk, czyli o 3,2 procent mniej niż w analogicznym okresie poprzedniego roku. Uboje świń w Niemczech spadły do najniższego poziomu od jedenastu lat.

- Z informacji, które udało mi się uzyskać, to wygląda to tak, że mięso z Ukrainy jedzie do Europy i tylnymi drzwiami do nas wjeżdża. Wjeżdża już w postaci przetworzonego mięsa, albo wjeżdża w ramach kontyngentu, czy nawet omijając kontyngent poprzez tzw. filet z kością, co już nie podlega restrykcjom i kontyngentom – mówi Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso. 

Po Indiach i Wietnamie teraz Singapur zdecydował się ponownie otworzyć granice dla belgijskiej wieprzowiny. Kraje te zrezygnowały z zakupów wieprzowiny w Belgii we wrześniu 2018 r. po tym jak ujawniono przypadki afrykańskiego pomoru świń w populacji dzików.

Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso, poinformował, że do polskich sklepów trafia mięso wieprzowe z Niemiec, które jest dużo tańsze od rodzimych produktów. Dlaczego Niemcom opłaca się sprzedawać mięso na eksport poniżej kosztów produkcji, eliminując tym samym z rynku "polskiego schabowego"?

Zakłady Mięsne Zakrzewscy planują inwestycję w miejscowości Karszy w Uzbekistanie, donosi Puls Biznesu powołując się na serwis UZ Daily.

Niedobór wieprzowiny w Chinach powoduje, że do menu tamtejszych restauracji powraca mięso z psów i królików. Wielu Chińczyków nie stać na zakup drożejącej w szaleńczym tempie wieprzowiny.

Świeżo upieczona laureatka Nagrody Nobla, Olga Tokarczuk, spotkała się z czytelnikami na festiwalu Bruno Schulza we Wrocławiu. Można było tam usłyszeć, że noblistka uważa, iż za 50 lat będziemy wstydzili się, że jedliśmy mięso, a jeszcze szybciej zostanie obłożone akcyzą i będzie tylko w zasięgu najbogatszych ludzi.

Jak donosi niemiecka agencja prasowa Meat – Inform, w Niemczech coraz bardziej na popularności zyskują automaty do sprzedaży produktów mięsnych. Na ich korzyść działa ograniczony handel w niedziele w większości punktów sprzedaży.

Offerman z Holandii i niemiecki Wilke wycofują swoje produkty mięsne z półek sklepowych. Przyczyną są bakterie listerii, które wykryto w produktach obu firm. Z powodu spożycia zainfekowanych produktów, w Holandii zmarły trzy osoby, a w Niemczech dwie.

Od połowy września chińscy urzędnicy są obecni w Wielkiej Brytanii, aby przeprowadzać inspekcje hodowli bydła i owiec oraz zakładów przetwórczych, ponieważ Chiny zamierzają zdywersyfikować import wołowiny i jagnięciny od przyszłego roku. 

Rząd Chin ponownie sięga do strategicznych rezerw wieprzowiny. Chce obiżyć ceny mięsa przed świętami 70. rocznicy władzy partii komunistycznej.

Na początku września Cedrob S.A. zawarł umowę produkcji na powierzonych surowcach z Zarządcą Zakładów Mięsnych Henryk Kania S.A. w restrukturyzacji. Mięsny potentat z Ciechanowa planuje wznowienie produkcji w zakładach przetwórczych restrukturyzowanej spółki w Goczałkowicach, Pszczynie i Mokrsku już na początku października. W pierwszym etapie planowane jest osiągnięcie produkcji na poziomie 1200 ton miesięcznie.

- W związku z pojawiającymi się informacjami o zagrożeniu dla konsumentów ze strony mięsa wieprzowego, przypominamy o wynikach badań, które zaprzeczają takim twierdzeniom. Sprawdzono bezpieczeństwo mięsa wieprzowego produkowanego w Polsce, poprzez analizę potencjalnych alergenów oraz zanieczyszczeń występujących w paszach oraz w mięsie. Zaktualizowano także informacje dotyczące aktualnej wartości odżywczej polskiej wieprzowiny, negując wiele dotychczasowych mitów. Badania zrealizowano ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego - czytamy w komunikacie Krajowego Związku Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej. 

Według danych Federalnego Urzędu Statystycznego (Destatis) produkcja mięsa w Niemczech spadła o około 2,6% lub 102 700 ton w porównaniu z pierwszym półroczem 2018 r. W tym czasie ubito o 1,2 mln świń mniej niż w pierwszych sześciu miesiącach ub.r.

25 brazylijskich zakładów mięsnych otrzymało pozwolenie na eksport do Chin, co powoduje że jest ich łącznie już 89. Spośród dodatkowych certyfikowanych zakładów, siedemnaście jednostek to producenci wołowiny. 

Kanadyjska Rada Wieprzowiny przewiduje nadejście lepszych czasów w stosunkach z Chinami i wznowienie eksportu w tym kierunku. Te optymistyczne nastroje zapanowały po nominacji Dominika Bartona na nowego ambasadora w Pekinie. 

Tak postawionym pytaniem można by podsumować czternaste spotkanie okrągłego stołu zorganizowane przez VLAM vzw - Belgian Meat Office w urokliwym, podbrukselskim miasteczku Mechelen. Przez dwa dni (28-29 sierpnia 2019 r.) specjaliści zajmujący się badaniami rynku mięsnego, ale także promocją mięsa na naszych stołach, spotkali się by porozmawiać o współczesnych tendencjach na rynkach tego surowca w Europie. Z komentarzy i dyskusji kuluarowych, dawało się jednak wyczuć, że w czasach pędzącej globalizacji spoglądanie wyłącznie na nasz kontynent to trochę za mało.