Pierwsze sześć miesięcy bieżącego roku na rynku trzody chlewnej nie należało do najspokojniejszych. Obserwowaliśmy zarówno nagłe spadki cen, które, co oczywiste, niepokoiły hodowców, a także wzrosty, które podyktowane były między innymi, podobnie jak przeceny, przez naszych sąsiadów zza Odry.
W styczniu na ryku trzody chlewnej była tendencja spadkowa. Najwyższe ceny zanotowano w poniedziałek, 5.01., później z tygodnia na tydzień notowania słabły, by miesięczne minima osiągnąć w poniedziałek, 26.01. Warto zauważyć, że przez cały miesiąc cena minimalna i maksymalna żywca nie uległy zmianom (3,30-4,30 zł/kg). Cena minimalna za klasę E na wbc spadła do 4,70 zł/kg , maksymalna utrzymywana była przez dwa pierwsze tygodnie stycznia (5,30 zł/kg). W Niemczech przez 4 tygodnie utrzymywał się ten sam poziom, z kolei w Danii z poziomu 9,00 DKK w pierwszym tygodniu ceny spadły do 8,40 DKK/kg w ostatnim notowaniu.
Luty przyniósł sytuację odwrotną. Niskie ceny z końcówki stycznia nie utrzymały się długo. Już pierwsze notowania 02.02.2015 r.) przyniosły znaczne podwyżki. Żywiec kosztował średnio 3,83 zł/kg, klasa E na wbc 5,16 zł/kg, w Danii obowiązywała cena 8,40 DKK/kg, w Niemczech natomiast 1,33 EUR/kg. Przez cztery tygodnie (do poniedziałku 23.02.2015 r.) trzoda chlewna podrożała nawet o 60 groszy w Polsce i 14 eurocentów w Niemczech. Lutowe maksima obserwowaliśmy właśnie w ostatni poniedziałek lutego. Żywiec kosztował wówczas średnio 4,31 zł/kg (cena maksymalna wynosiła 4,90 zł/kg), klasa E na wbc 5,77 zł/kg (max. 6,20 zł/kg), W Niemczech tuczniki kosztowały 1,47 EUR/kg, zaś w Danii 9,00 DKK/kg. Maksima pierwszego półrocza miały jednak dopiero nadejść. Wcześniej jednak marzec przyniósł obniżki.
Na początku marca zanotowaliśmy obniżki cen rzędu od kilkunastu do ponad 20 groszy. W pierwszych marcowych notowaniach (02.03.2015) żywiec spadł do poziomu 4,19 zł/kg, klasa E na wbc do 5,52 zł/kg, Niemcy utrzymali cenę na poziomie 1,60 EUR/kg, zaś Duńczycy podnieśli do 9,20 DKK/kg. Miesięczne minima na polskim rynku osiągnięte zostały 16 marca. W trzeci poniedziałek marca średnia cena żywca spadła poniżej poziomu 4,00 zł (do 3,97 zł/kg), klasa E na wbc była wyceniana średnio na 5,26 zł/kg, w Danii przez cały miesiąc niezmiennie obowiązywała cena 9,20 DKK/kg, zaś we wspomniany trzeci poniedziałek u naszych zachodnich sąsiadów obowiązywała cena 1,40 EUR/kg i utrzymała się do początku kwietnia na tym samym poziomie. W ostatnich dwóch tygodniach marca w Polsce ceny były wyższe niż w połowie miesiąca. Marzec zakończył się ceną żywca na poziomie 4,14 zł/kg, klasy E na wbc 5,487 zł/kg.
O ile w marcu obserwowaliśmy spadki cen żywca do poziomu 3,50-4,50 (średnio 3,97 zł/kg), takich sytuacji nie było w kwietniu. Czwarty miesiąc roku 2015 to okres, kiedy trzoda chlewna była najdroższa. Wpływ na to miały oczywiście Święta Wielkanocne oraz zbliżający się wielkimi krokami długi weekend majowy, który od wielu lat Polakom kojarzy się przede wszystkim z rozpoczęciem sezonu grillowego. Średnia cena żywca w tym miesiącu wyniosła 4,14 zł/kg, zaś klasy E na wbc 5,50 zł/kg. Najwyższe ceny obserwowaliśmy w poniedziałek 20.04.2015 r. Wówczas średnia cena żywca osiągnęła poziom 4,23 zł/kg, zaś klasy E na wbc 5,63 zł/kg. U naszych zachodnich sąsiadów ceny sięgały 1,50 EUR/kg, zaś w Danii 9,60 DKK/kg.
Po wspomnianym weekendzie majowym przyszedł czas na duże przeceny. Klasa E potaniała o - 30 groszy (do 5,05 zł/kg), zaś żywiec o - 17 groszy (do 3,88 zł/kg). Był to wynik między innymi obniżki cen w Niemczech do 1,40 EUR/kg (tydzień wcześniej cena ta wynosiła 1,47 EUR/kg). Majowe maksima zanotowano w poniedziałek 25.05.2015 r.. Żywiec kosztował wówczas 4,03 zł/kg (maks. 4,60 zł/kg), klasa E na wbc 5,43 zł/kg (maks. 5,90 zł/kg). W Danii przez cały miesiąc nie zmieniono stawki, którą w drugiej połowie ustalono na 9,60 DKK/kg (ta cena została zmieniona dopiero w połowie czerwca na 9,80 DKK/kg).
Początek czerwca rozpoczął się miesięcznymi minimami (żywiec - 4,02 zł/kg, klasa E na wbc - 5,36 zł/kg). Później przez dwa tygodnie ceny rosły, by w poniedziałek 15.06.2015 r. osiągnąć maksima. W Niemczech tuczniki kosztowały wówczas 1,53 EUR/kg, w Danii 9,80 DKK/kg, w Polsce żywiec osiągnął poziom 4,20 zł/kg (maks. 4,90 zł/kg), klasa E na wbc 5,65 zł/kg (maks. 6,30 zł/kg). Największą niespodziankę przyniosły jednak notowania w ostatni poniedziałek czerwca (29.06.2015 r.)/ W środę (24.06.2015 r.) Niemcy przecenili swoje świnie aż o 9 eurocentów w porównaniu ze stanem z wcześniejszego tygodnia (1 1,49 do 1,40 EUR/kg). Była to jedyna tak gwałtowna obniżka w tym roku - ostatni tak spektakularny spadek obserwowaliśmy 17 września 2014 roku. Oczywiście natychmiast zareagowały redukcją stawek w swoich cennikach polskie przedsiębiorstwa, jednak ich skala była różna. Ci, którzy sugerowali się ceną niemiecką okroili stawki o 30 - 40 groszy, natomiast firmy bardziej zależne od świń z krajowego rynku (przeważnie mniejsze zakłady ubijające głównie tuczniki z polskich gospodarstw), obniżyły ceny minimalnie ( o - 10 groszy) lub pozostawiły je bez zmian. Średnia cena żywca w ostatni poniedziałek czerwca wynosiła 4,04 zł/kg, klasy E 5,27 zł/kg, w Danii ceny wróciły do stanu 9,60 DKK/kg.
Dziś już wiem, że w lipcu, mimo utrzymania się ceny w Niemczech na poziomie 1,40 EUR/kg, ceny świń w Polsce wzrosły. Końcówka czerwca była jednak dla producentów trzody chlewnej mało optymistyczna.
Średnie ceny trzody chlewnej, wg danych portalu CenyRolnicze.pl, w poszczególnych miesiącach przedstawiały się następująco:
|
Styczeń |
Luty |
Marzec |
Kwiecień |
Maj |
Czerwiec |
|
|
Żywiec |
3,74 zł/kg |
4,07 zł/kg |
4,10 zł/kg |
4,14 zł/kg |
3,92 zł/kg |
4,09 zł/kg |
|
Klasa E na wbc |
5,02 zł/kg |
5,46 zł/kg |
5,43 zł/kg |
5,50 zł/kg |
5,22 zł/kg |
5,46 zł/kg |
|
Maciory |
2,38 zł/kg |
2,38 zł/kg |
2,42 zł/kg |
2,38 zł/kg |
2,25 zł/kg |
2,34 zł/kg |
|
Dania |
8,70 DKK/kg |
8,70 DKK/kg |
9,20 DKK/kg |
9,45 DKK/kg |
9,60 DKK/kg |
9,68 DKK/kg |
|
Niemcy |
1,28 EUR/kg |
1,39 EUR/kg |
1,42 EUR/kg |
1,45 EUR/kg |
1,42 EUR/kg |
1,47 EUR/kg |
Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/trzoda-chlewna/tuczniki
Artykuł został opracowany na podstawie danych udzielonych portalowi CenyRolnicze.pl przez ubojnie, zakłady mięsne oraz inne źródła krajowe. Bieżące notowania publikujemy w każdy poniedziałek.