Ubojnie w Polsce zaczynają szukać surowca. Ceny znacząco ruszyły w górę. Szczególnie podwyżki widać u dużych graczy na rynku surowcowym. Średnio zakłady podniosły cenę o 25 groszy. Najwyższe oferowane ceny dochodzą już do 6,10 zł/kg WBC.
Niektóre elementy (szczególnie przydatne do grillowania) trudno kupić. Wchodzimy w okres sezonowej zwyżki cen. Wyższe temperatury powietrza nie będą sprzyjały przyrostom tuczników, co wiąże się z ograniczeniem podaży. Likwidacja pogłowia macior wśród małych i nieefektywnych producentów również ograniczy podaż żywca. Na zwiększony popyt krajowy będzie pozytywnie oddziaływać rozpoczęcie sezonu grillowego, wysoki kurs Euro 4,4241 (11/5/2016) oraz lepsza sytuacja eksportowa krajów unijnych mogących lokować wieprzowinę na rynkach azjatyckich.
EU: Na rynkach unijnych odczuwalny jest niedobór podaży tuczników. Ceny dalej wykazują tendencję wzrostową. Biorąc pod uwagę niski poziom cenowy żywca wieprzowego na początku bieżącego roku, ceny mogą dalej znacząco rosnąć w całej Europie. W ostatnim tygodniu notowania wzrosły od 2,1 centów we Francji do 7,2 centów w Austrii. (ISN)
Podaż żywca nie jest wystarczająca w większości krajów unijnych. Dodatkowy popyt związany z sezonem grillowym i wzrost eksportu do krajów azjatyckich (głównie do Chin) rozkręca europejską branżę wieprzowiny. Obserwowany spadek wagi ubojowej na skutek wyższych temperatur ogranicza podaż żywca.
Na rynku niemieckim tydzień zaczął się obiecująco. Ubojnie gorączkowo poszukują surowca. Święto, które przypadło w Niemczech w ubiegłym tygodniu, nie zmieniło sytuacji rynkowej. Najbliższa prognoza pogody zapowiada dobre warunki do grillowania. W dniu 11/5/2016 cena w Niemczech została podniesiona o 4 centy do wysokości 1,42 €/kg WBC. (VEZG)
Źródło: KZP-PTCH.pl