KZP-PTCH wnioskuje o zapewnienie większego obiektywizmu wykonywanej klasyfikacji tusz

KZP-PTCH opublikował na swojej stronie internetowej wniosek dotyczący klasyfikacji tusz: "Projekt rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie nabywania uprawnień do wykonywania niektórych czynności związanych z oceną jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz dokumentowania ich czynności jest skutkiem obowiązku wykonania przez Polskę postanowień wynikających z rozporządzenia Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r.

W związku z koniecznością spełnienia wymagań UE dotyczących wspólnotowej skali klasyfikacji tusz: bydła dorosłego, bydła, baranich oraz wieprzowych w polskim systemie prawnym proponowane jest określenie procedur szkolenia i egzaminowania rzeczoznawców oraz wydawania zaświadczeń o ich uprawnieniach i imiennych pieczęci.

Naszym zdaniem, przy rozważaniu systemu klasyfikacji tusz należy spojrzeć szerzej na problem zależności służbowej klasyfikatora jakości. Innymi słowy, klasyfikator najczęściej, jak do tej pory, będzie pracownikiem zakładu mięsnego i to zakład mięsny opłaci koszt jego szkolenia, egzaminu oraz będzie wypłacał miesięczną pensję za wykonanie pomiarów z wykorzystaniem urządzenia będącego własnością zakładu.

Aby zapewnić większy obiektywizm wykonywanych pomiarów postulujemy, aby swój udział w powoływaniu i wynagradzaniu klasyfikatorów miały organizacje producenckie. Brakuje w obligatoryjnym systemie klasyfikacji (co powinno być przedmiotem innego stosownego rozporządzenia) wprowadzenia/powołania niezależnej organizacji, która zajmowałaby się wykonywaniem pomiarów mięsności tusz czy kwalifikacji w ramach coraz bardziej popularnych i koniecznych ze względów marketingowych systemów jakości mięsa np. QAFP".

Źródło: KZP-PTCH