USD -
3.8317
EUR -
4.2779
GBP -
5.0961
DKK -
0.5735
Brojlery kurze są wyjątkowo podatne na stres cieplny, który negatywnie wpływa na ich zdrowie i wyniki produkcyjne. Najnowsze badania pokazują, że w walce z wysokimi temperaturami ptakom może pomóc witamina B6. Okazała się skuteczna w poprawie kondycji i przyrostów masy ciała u brojlerów.
Wyzwanie dla hodowców
Współczesna hodowla drobiu stoi przed licznymi wyzwaniami, z których jednym jest stres cieplny u ptaków. Jest to problem szczególnie dotkliwy w cieplejszych miesiącach roku, kiedy temperatury otoczenia zaczynają wykraczać poza optymalne dla drobiu. W odpowiedzi na stres cieplny w organizmie ptaków następują reakcje, które mogą negatywnie wpływać na ich zdrowie, wydajność i jakość mięsa.
Brojlery kurze są wyjątkowo podatne na stres cieplny z powodu szybkiego tempa przemiany materii i gęstego upierzenia, co ogranicza ich zdolność do oddawania ciepła. Przy temperaturze powyżej 30°C u ptaków zaczyna dochodzić do zaburzeń w termoregulacji. Organizm brojlerów uruchamia wtedy różne mechanizmy obronne. U ptaków następuje wtedy zwiększona częstość oddechów (dyszenie) i rozszerzenie naczyń krwionośnych w celu schłodzenia ciała. Jednak te reakcje niosą za sobą koszty fizjologiczne – zmniejszenie apetytu, osłabienie układu odpornościowego oraz spadek wydajności produkcyjnej.
Pod wpływem stresu cieplnego brojlery mogą również doświadczać zaburzeń metabolicznych, co prowadzi do zmniejszenia przyrostów masy ciała, obniżenia jakości ich mięsa oraz pogorszenia ogólnej kondycji ptaków. W konsekwencji, stres cieplny może prowadzić do zwiększonej śmiertelności w stadzie oraz zmniejszenia opłacalności produkcji.
Dieta w walce ze stresem cieplnym
Aby zapobiec stresowi cieplnemu u ptaków – i jego negatywnym konsekwencjom – można podjąć szereg kroków. Należą do nich zadbanie o warunki termiczne w kurniku przez odpowiednią wentylację, jak również instalację systemów zraszania i zamgławiania. Ze stresem cieplnym można walczyć również poprzez żywienie. Składniki odżywcze wpływają na metabolizm ptaka i jego zdolności do radzenia sobie z wysokimi temperaturami.
Do standardowych strategii żywieniowych, które obniżają stres cieplny ptaków należą:
- ograniczanie ilości zadawanej paszy
- zwiększanie udziału tłuszczu w paszy
- suplementacja witamin E, A, C
- suplementacja minerałów: cynku, chromu i selenu
- dodatek aktywnych substancji roślinnych, takich jak kurkumina (obecna w kurkumie)
Więcej informacji na ich temat można znaleźć tutaj: Jak chronić drób przed stresem cieplnym? Najnowsze badania naukowe pokazują, że bardzo skuteczna w redukcji stresu cieplnego u kurcząt brojlerów jest również witamina B6. Eksperyment, w którym ptaki otrzymywały jej suplementację przyniósł bardzo obiecujące wyniki.
W jaki sposób pomaga witamina B6?
Witamina B6, znana również jako pirydoksyna, jest jednym z kluczowych składników diety drobiu (jak również i ludzi), niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Bierze udział w wielu procesach zachodzących w komórkach ciała, w tym w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów. Odgrywa również rolę w produkcji neuroprzekaźników, które wpływają na funkcje układu nerwowego.
Badania wykazały, że witamina B6 może odgrywać istotną rolę w redukcji skutków stresu cieplnego u brojlerów. Przede wszystkim ułatwia ona zajście procesów w komórkach ciała, które pomagają ptakom radzić sobie z nadmiernym ciepłem. Wspomaga produkcję czerwonego barwnika krwi - hemoglobiny, która odpowiada za transport tlenu, a także uczestniczy w regulacji poziomu hormonów stresu, takich jak kortyzol.
Ponadto, witamina B6 wspiera działanie układu odpornościowego. Jest to kluczowe w sytuacji stresu cieplnego, gdy organizm brojlerów jest bardziej podatny na infekcje. Badania dowodzą, że suplementacja witaminy B6 może zwiększać odporność ptaków na infekcje bakteryjne i wirusowe, co przyczynia się do zmniejszenia śmiertelności w stadzie.
Eksperyment potwierdzający skuteczność witaminy B6
W niedawno przeprowadzonych badaniach nad wpływem witaminy B6 na stres cieplny u drobiu, przeprowadzono eksperyment na grupie 240 brojlerów. Ptaki podzielono na grupy, z których jedna przez okres chowu była karmiona standardową dietą, a inne otrzymywały dodatkowo witaminę B6 w różnych dawkach. Wszystkie grupy były wystawione na stres cieplny, w warunkach, gdzie temperatura otoczenia wynosiła ponad 30°C.
Wyniki eksperymentu jednoznacznie wskazały, że brojlery z grupy suplementowanej witaminą B6 miały wyraźnie lepsze parametry zdrowotne i produkcyjne w porównaniu do grupy kontrolnej. Ptaki te spożywały większe objętości paszy, jak również efektywniej ją wykorzystywały (miały lepszy FCR). Wykazywały wyższe średnie przyrosty masy ciała i końcową masę ciała. Co istotne, poziom hormonów stresu, takich jak kortyzol, był znacznie obniżony u ptaków suplementowanych witaminą B6, co wskazuje na jej rolę w regulacji odpowiedzi stresowej.
Naukowcy stwierdzili ponadto, że brojlery, które otrzymywały witaminę B6 miały lepszą kondycję jelit i optymalny skład mikrobiomu, a więc bakterii zasiedlających układ pokarmowy. To niezwykle ważny wynik. Zdrowie jelit u drobiu bezpośrednio przekłada się na ich zdolności do wykorzystania paszy, jak również odporność.
Zastosowanie witaminy B6 w praktyce
Aby witamina B6 mogła efektywnie redukować stres cieplny u brojlerów, konieczne jest jej odpowiednie dawkowanie oraz monitorowanie warunków środowiskowych w kurnikach. W cytowanych badaniach za skuteczną dawkę uznano 12 mg/kg paszy dziennie. Suplementacja witaminy B6 powinna być jednak dostosowana do specyficznych potrzeb brojlerów, uwzględniając takie czynniki jak wiek ptaków, intensywność hodowli oraz panujące warunki klimatyczne. Najlepiej ustalić ją w konsultacji z lekarzem weterynarii opiekującym się stadem.
Wprowadzenie witaminy B6 do diety brojlerów może być jedynie częścią szerszej strategii zarządzania stresem cieplnym. Oprócz suplementacji, ważne jest utrzymanie optymalnych warunków w kurnikach, takich jak odpowiednia wentylacja, kontrola temperatury oraz zapewnienie ptakom dostępu do świeżej wody. Hodowcy powinni również monitorować zachowanie ptaków i reagować na pierwsze oznaki stresu cieplnego, takie jak przyspieszenie oddechów czy spadek aktywności.
Cytowane badania:
Ouyang, Jingxin, et al. "Dietary vitamin B6 supplementation alleviates heat stress-induced intestinal barrier impairment by regulating the gut microbiota and metabolites in broilers." Poultry Science (2024): 104202.
