W drugim tygodniu lutego 2016 r. odnotowano spadek krajowych cen zakupu żywca rzeźnego oraz cen zbytu tusz (z wyjątkiem wieprzowych).
Ceny zakupu żywca
Ceny zakupu trzody chlewnej uległy obniżeniu po czterech tygodniach ich wzrostu. W dniach 8–14.02.2016 r. zakłady mięsne (według Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW) za żywiec wieprzowy płaciły średnio 4,16 zł/kg wobec 4,18 zł/kg w poprzednim tygodniu. Żywiec ten był o 5% droższy niż przed miesiącem, ale o 4% tańszy niż rok wcześniej.
Przeciętna unijna cena zakupu świń rzeźnych klasy E (według Komisji Europejskiej) ukształtowała się na poziomie 128,14 EUR za 100 kg masy poubojowej schłodzonej i była o 0,3% niższa niż tydzień wcześniej oraz o 5% niższa niż przed rokiem. Krajowa cena trzody chlewnej klasy E wyrażona w walucie unijnej wyniosła 125,58 EUR za 100 kg i była wyższa niż w Belgii, Holandii, Rumunii, Hiszpanii, we Francji, w Danii i Portugalii.
Żywiec wołowy (według ZSRIR MRiRW) kupowano w kraju średnio po 6,09 zł/kg, o około 2% taniej niż w poprzednim tygodniu, niż przed miesiącem i niż rok wcześniej. Przeciętna cena zakupu bydła rzeźnego klasy R3 w UE wyniosła 377,50 EUR za 100 kg masy poubojowej schłodzonej i była nieco (o 0,3%) niższa niż tydzień wcześniej oraz o 3% niższa niż przed rokiem. W Polsce za żywiec wołowy klasy R3 w przeliczeniu na walutę unijną płacono 300,35 EUR za 100 kg. Niższe ceny notowano jedynie na Łotwie, w Rumunii i na Litwie.
Krajowe zakłady drobiarskie skupowały kurczęta brojlery średnio po 3,16 zł/kg, o 2% taniej niż w poprzednim tygodniu i niż przed miesiącem. Jednocześnie kurczęta były o 8,5% tańsze niż w porównywalnym okresie 2015 r.
Za indyki w skupie płacono przeciętnie 5,71 zł/kg, o 1% mniej niż tydzień wcześniej i niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku indyki potaniały o 3%.
Krajowe ceny zbytu mięsa
Tak jak tydzień wcześniej, półtusze wieprzowe w dniach 8–14 lutego 2016 r. zbywano średnio po 6,00 zł/kg. Półtusze te były o 3% droższe niż przed miesiącem, ale o 2% tańsze niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Kompensowane ćwierćtusze wołowe sprzedawano przeciętnie po 12,58 zł/kg, o 2% taniej niż w poprzednim tygodniu i o 4% taniej niż miesiąc wcześniej. Cena ćwierci wołowych była jednak o 1% wyższa niż w porównywalnym okresie 2015 r.
Średnia cena zbytu tuszek kurcząt wyniosła 4,77 zł/kg i była o 4% niższa niż w poprzednim tygodniu, o 5% niższa niż przed miesiącem i o 11% niższa niż rok wcześniej.
Tuszki indycze sprzedawano przeciętnie po 8,73 zł/kg wobec 8,75 zł/kg tydzień wcześniej. Tuszki indycze były o 3,5% tańsze niż miesiąc wcześniej, ale o 2% droższe niż przed rokiem.
Źródło: ARR
