Z cenników wystawionych przez firmy z branży mięsnej w dniu 23 maja 2016 na portalu CenyRolnicze.pl wynika, że na początku tego tygodnia mamy do czynienia z kontynuacją wzrostów cen średnich bydła rzeźnego.
Średnie ceny w rozliczeniu na wagę żywą za byki umocniły się o + 5 groszy, jałówek o + 2 grosze, a za krowy o + 4 grosze. Na wbc byk umocnił się o + 5 groszy (cena maksymalna za klasę wzrosła o + 0,20 zł do poziomu 14,00 zł/kg), a cena jałówki o + 6 groszy. Cenniki na krowę w rozliczeniu poubojowym wzrosły o symboliczny + 1 grosz.
Obserwowana sytuacja spowodowana jest dość dużym popytem zarówno na żywe zwierzęta wywożone na statki w Chorwacji, a także na mięso z uboju rytualnego na miejscu w Polsce. Co do możliwości rozwoju dalszej sytuacji na rynku, słyszalne są 2 głosy: jeden mówiący o możliwości sporych podwyżek, natomiast drugi sugerujący stonowanie nadmiernego optymizmu. Jak będzie naprawdę dowiemy się prawdopodobnie na przełomie kilku najbliższych dni.
Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej:
Ceny byków: 5,30-8,00 zł/kg, średnia: 6,91 zł/kg, (16.05.2016: 6,86 zł/kg);
Ceny jałówek: 5,00-7,30 zł/kg, średnia: 6,15 zł/kg (16.05.2016: 6,13 zł/kg);
Ceny krów: 2,00-6,50 zł/kg, średnia: 4,82 zł/kg (16.05.2016: 4,78 zł/kg).
Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:
Ceny byków: 9,00-14,00 zł/kg, średnia: 12,50 zł/kg (16.05.2016: 12,45 zł/kg);
Ceny jałówek: 7,70-13,70 zł/kg, średnia: 11,81 zł/kg (16.05.2016: 11,75 zł/kg);
Ceny krów: 5,90-11,20 zł/kg, średnia: 10,42 zł/kg (16.05.2016: 10,41 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/bydlo/byki-jalowki-krowy