USD -
3.8249
EUR -
4.2693
GBP -
5.0728
DKK -
0.5723
Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz donosi, że 2018 może być trudnym rokiem dla producentów jaj.
Jako powód podaje m.in. zagrożenie chorobami zakaźnymi, a także większą konkurencję ze strony innych krajów. Od listopada ceny jaj spadają, ale ciągle są wyższe niż rok wcześniej.
– Wygląda na to, że przyszły rok będzie bardzo trudny dla producentów jaj. Dramatyczny w skutkach może się okazać brak odszkodowań za zlikwidowanie stada w przypadku zarażenia ptaków salmonellą. Sądzimy, że tak istotne zwiększenie ryzyka dla branży doprowadzi do dużej niestabilności rynku, której efektem może być istotna zmienność poziomów produkcji oraz niepewność cenowa – prognozuje Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz z Poznania.
Z komunikatów Komisji Europejskiej wynika, że "bakteria salmonelli w 2016 roku była w UE główną przyczyną występowania chorób przenoszonych przez żywność i stanowiła 22,3 proc. takich przypadków, w porównaniu z 11,5 proc. w 2015 roku".
– Jeśli sytuacja będzie dalej rozwijała się w tym kierunku, decyzja ministra rolnictwa o niewypłacaniu odszkodowań może zachwiać całą branżą, unicestwiając wielu producentów – zaznacza Izba.
W Europie Zachodniej stopniowo odbudowywane są stada kur, które były likwidowane w wyniku wykrycia niebezpiecznego związku chemicznego - fipronilu u drobiu. W związku z tym spada zapotrzebowanie na polskie jaja.
Na unijnym rynku pojawia się coraz więcej jaj i ich przetworów z Ukrainy, Stanów Zjednoczonych oraz z Turcji. – Znacząco niższe koszty produkcji w tych krajach spowodują spadki cen uzyskiwanych przez polskich producentów tak w kraju, jak i na rynkach eksportowych – wskazuje Izba.
Nie wiadomo też jak zachowywać będzie się w najbliższym czasie sektor przetwórczy. Część przetwórców może zmienić receptury produktów, eliminując jaja. Tak było w Stanach Zjednoczonych na skutek wystąpienia grypy ptaków. Prognozy długoterminowe przedstawiane przez firmy badawcze są jednak bardzo dobre.
Kolejną niewiadomą jest zachowanie sieci handlowych i restauracji. Wiele z nich ogłosiło, że w ciągu kilku najbliższych lat wycofają się ze sprzedaży jaj klatkowych (tzw. 3).Producenci nie wierzą jednak, że do tego dojdzie. Musiałoby to wiązać się z podwyżką cen jaj.
Rynek jaj – jak zauważa Izba – podatny jest na sytuacje szokowe. Ich cena łatwo może podskoczyć o kilkadziesiąt procent, np. stwierdzeniu przypadków zakażeń. Gdy w ub.r. na wielu fermach w Europie Zachodniej wykryto fipronil, jaja w Polsce od lipca do grudnia podrożały o 140 proc.
Na sektor jaj wpływają przez to nastroje społeczne oraz politycy – przez wprowadzane regulacje.
Od sierpnia do listopada 2017 r. ceny jaj w Polsce gwałtownie rosły, w grudniu przestały drożeć, a średnia miesięczna cena jaj była o ok. 7 proc. niższa niż w listopadzie, choć o 45 proc. wyższa niż w grudniu poprzedniego roku. W relacji rok do roku najbardziej, bo aż o prawie 20 proc., podrożały jaja bardzo duże, klasy XL. Jaja klasy L były droższe o ponad 16 proc., a o 12-13 proc. podrożały także jaja średnie (M) i małe (S). Zdaniem ekspertów IERiGŻ może to oznaczać koniec boomu na polskie jaja.
Z danych resortu rolnictwa wynika, że w pierwszym tygodniu stycznia średnia cena sprzedaży jaj w zakładzie pakowania wynosiła za 100 sztuk: XL - 57,9 zł (spadek o 5,4 proc. w ciągu tygodnia),; L - 52,5 zł (minus 4,4, proc.); M - 46,8 zł (- 3,5 proc.); S - 37,0 zł (-13,3 proc.).
Źródło: https://businessinsider.com.pl
