Od tygodnia żywiec i tuszka tanieją nawet o kilkadziesiąt groszy co dwa dni. Trudno przewidzieć, jak będą wyglądały notowania przed weekendem. Dzisiejsze obniżki pokazują jednak, że mięsa na rynku jest wystarczająco dużo, aby ceny ustalić na poziomie z połowy stycznia, kiedy brojler kosztował 3,10-3,50 zł/kg, a tuszka 4,50-5,20 zł/kg (dane z piątku 16.01.2015 r.), a nadchodzący długi weekend majowy nie ma jeszcze większego wpływu na notowania.
Skup kurczak brojler: 3,00 – 3,50 zł/kg (średnia: 3,30 zł/kg, na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Cena minimalna spadła od poniedziałku (13.04.2015 r.) aż o - 0,30 zł/kg,natomiast maksymalna o kolejne - 0,05 zł/kg, średnia o - 0,09 zł/kg.
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,30 – 5,30 zł/kg (średnia 4,82 zł/kg, na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju). Tuszka od piątku znacznie potaniała, jej cena minimalna od wielu tygodni nie zbliżyła się tak bardzo do granicy 4,00 zł/kg. Cena średnia spadła od poniedziałku o - 0,21 zł/kg, cena minimalna o - 0,30 zł/kg, maksymalna natomiast jest utrzymywana na tym samym poziomie.
Porównując dzisiejsze ceny z notowaniami sprzed tygodnia, zauważyć można, że sprzyjające warunki pogodowe oraz zbliżająca się majówka działają na rynek drobiu inaczej, niż można przypuszczać. Przez ostatnie 8 dni (od wtorku 7.04.2015 r.) zarówno brojler jaki tuszka potaniały o kilkadziesiąt groszy. Zaraz po Wielkanocy brojler kosztował 3,40-3,60 zł/kg (średnio 3,50 zł/kg), a więc żywiec potaniał przez tydzień od - 0,10 zł/kg (cena maksymalna) do aż - 0,40 zł/kg (cena minimalna). Cena średnia spadła do dziś o - 0,20 zł/kg.
Sytuacja tuszki zmieniła się jeszcze bardziej niż żywca. Cena minimalna tuszki od ubiegłego wtorku potaniała o - 0,60 zł/kg, maksymalna o - 0,20 zł/kg, średnia natomiast o - 0,48 zł/kg. Tak zdecydowanych przecen nie obserowano na rynku drobiu od dawna.
Przez ostatnie 4 tygodnie na rynku drobiu zaszły ogromne zmiany. W drugiej połowie marca (środa 18.03.2015 r.) brakowało żywca i dlatego maksymalne ceny transakcyjne broljlera osiągały poziom 3,80 zł/kg, tuszka kosztowała nawet 5,80 zł/kg. Są to ceny wyższe nawet o + 0,50 zł/kg w porównaniu do dziś. W połowie marca ceny były jednak najwyższe w ostatnich tygodniach. Od tamtego czasu drób znacznie potaniał.
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury