Po weekendzie stawki drobiu wzrosły. Brojler podrożał średnio o 2 grosze, natomiast tuszka średnio o 6 groszy. Z informacji uzyskanych w ubojniach wynika, że przyczyną takiego stanu rzeczy jest mała ilość żywca. Z drugiej strony popyt na mięso nie jest na tyle duży, żeby windować ceny. Ubojnie od ubiegłego tygodnia są zachowawcze i nie zmieniają cenników pochopnie. W najbliższym czasie temperatury nie będą już tak wysokie, więc warunki do hodowli zdecydowanie się polepszą, z drugiej jednak strony zapowiadane opady deszczu nie będą sprzyjały grillowaniu, więc popyt na mięso nie będzie duży. W środę okaże się, czy stawki zostaną utrzymane. Obecna różnica w cenie żywca i mięsa nie jest opłacalna dla ubojni, więc można się spodziewać zmian. Drobiarze jednak nie raz już zaskakiwali, więc nikt nie da zapewnień, co się wydarzy za dwa dni
Skup kurczak brojler: 3,65 – 4,05 zł/kg (średnia: 3,91 zł/kg), na podstawie informacji z 21 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od piątku (24.07.2015 r.) ceny minimalna wzrosła o + 0,10 zł/kg, zaś maksymalna + 0,05 zł/kg, co przełożyło się na wzrost ceny średniej o + 0,02 zł/kg. Dokładnie tydzień temu (w poniedziałek 20.07.2015 r.) ceny żywca drobiowego osiągały poziom 3,55-4,05 zł/kg (średnio 3,86 zł/kg), a więc były niższe średnio o 5 groszy, zaś 14 dni temu (w poniedziałek 13.07.2015 r.) ceny były niższe średnio o 10 groszy i wynosiły 3,50-4,00 zł/kg (średnio 3,81 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,70 – 6,20 zł/kg (średnia 5,88 zł/kg, na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju). Cena minimalna od piątku nie zmieniła się, cena maksymalna natomiast wzrosła o + 0,10 zł/kg, średnia wzrosła przez weekend + 0,08 zł/kg. Wciągu tygodnia ceny mięsa drobiowego wzrosły o + 0,01 zł/kg, w ciągu dwóch tygodni o + 0,02 zł/kg.
Miesiąc temu, w poniedziałek, 29.07.2015 r. brojler kosztował 3,60-3,80 zł/kg (średnio 3,73 zł/kg), tuszka natomiast 5,40-5,90 zł/kg (średnio 5,62 zł/kg), co oznacza, że przez 4 tygodnie żywiec podrożał średnio o 18 groszy, mięso natomiast o 26 groszy..
W analogicznym okresie w ubiegłym roku, a więc na początku 31. tygodnia (w poniedziałek, 14 lipca 2014 roku), żywiec osiągał poziom nawe 4,25 zł, a średnia cena tuszki przekroczyłą granicę 6,00 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,80-4,25 zł/kg (3,97 zł/kg), tuszkę skupy wyceniały na poziomie 5,580-6,40 zł/kg (średnio 6,06 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury