W ostatnich dwóch dniach na rynku drobiu w Polsce obyło się bez więszych zawirowań. Stawki ze środy zostały w zasadzie utrzymane. Żywiec dziś kosztuje dokładnie tyle samo, co dwa dni temu, maksymalna cena tuszki spadła o 20 groszy, jednak większość firm utrzymała swoje stawki, a średnia nawet wzrosła o 3 grosze. Popyt na mięso nie jest już tak duży jak na początku wakacji, kiedy pogoda zdecydowanie bardziej sprzyjała grillowaniu. Z drugiej strony warunki są zdecydowanie lepsze do hodowli, więc nie ma mowy o wyprzedawaniu zwierząt w obawie przed upałami czy ulewnymi deszczami.
Skup kurczak brojler: 3,65 – 4,10 zł/kg (średnia: 3,95 zł/kg), na podstawie informacji z 23 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od środy (29.07.2015 r.) ceny żywca nie uległy zmianom. Dokładnie tydzień temu (w piątek 24.07.2015 r.) ceny żywca drobiowego osiągały poziom 3,55-4,00 zł/kg (średnio 3,89 zł/kg), a więc były niższe średnio o 6 groszy, 14 dni temu (w piątek 17.07.2015 r.) ceny także były niższe - średnio o 8 groszy i wynosiły 3,55-4,05 zł/kg (średnio 3,87 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,70 – 6,10 zł/kg (średnia 5,95 zł/kg, na podstawie informacji z 22 ubojni na terenie całego kraju). Cena minimlamna się nie zmieniła w dwóch ostatnich dniach, maksymalna spadła o - 0,20 zł/kg, jednak średnia wzrosła przez ostatnie dwa dni o kolejne + 0,03 zł/kg. Wciągu tygodnia ceny mięsa drobiowego wzrosły o + 0,13 zł/kg, w ciągu dwóch tygodni o + 0,02 zł/kg.
W analogicznym okresie w ubiegłym roku, a więc w 31. tygodniu (w piątek, 1 sierpnia 2014 roku), żywiec osiągał poziom nawet 4,30 zł, a średnia cena tuszki przekroczyła o 2 grosze granicę 6,00 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,80-4,30 zł/kg (4,07 zł/kg), tuszkę skupy wyceniały na poziomie 5,80-6,30 zł/kg (średnio 6,02 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury