Niemal tydzień temu rynek drobiu w Polsce wyhamował. Stawki ustalone w ubiegłą środę utrzymały się do dziś ( z niewielkimi zmianami).
Skup kurczak brojler: 3,65 – 4,10 zł/kg (średnia: 3,93 zł/kg), na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju (wolny rynek + kontraktacja). Od piątku (31.07.2015 r.) stawki żywca nie uległy zmianom, średnia cena spadła przez weekend o - 0,02 zł/kg. Dokładnie tydzień temu (w poniedziałek 27.07.2015 r.) ceny żywca drobiowego osiągały poziom 3,65-4,05 zł/kg (średnio 3,91 zł/kg), a więc były niższe średnio o 2 grosze, 14 dni temu (w poniedziałekk 20.07.2015 r.) ceny także były niższe - średnio o 7 groszy i wynosiły 3,55-4,05 zł/kg (średnio 3,86 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,70 – 6,10 zł/kg (średnia 5,94 zł/kg, na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju). Przez weekend stawki minimalna i maksymalna zostały utrzymane na tym samym poziomie, średnia cena spadła o - 0,01 zł/kg. Wciągu tygodnia ceny mięsa drobiowego wzrosły o + 0,06 zł/kg, w ciągu dwóch tygodni o + 0,05 zł/kg.
Na początku lipca, w poniedziałek 6.07.br. żywiec kosztował 3,30-3,60 zł/kg (średnio 3,47 zł/kg), zaś mięso 4,70-5,30 zł/kg (średnio 5,05 zł/kg). Drób był więc na początku lipca znacznie tańszy niż dziś. Wówczas jednak obserwowaliśmy kilkudziesięciogroszowe obniżki przed falą upałów, która zmuszała hodowców do wyprzedawania zwierząt.
W analogicznym okresie w ubiegłym roku, a więc w 32. tygodniu (w poniedziałek, 4 sierpnia 2014 roku), żywiec osiągał poziom nawet 4,20 zł, a średnia cena tuszki przekroczyła o 6 grosze granicę 6,00 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,80-4,20 zł/kg (4,08 zł/kg), tuszkę skupy wyceniały na poziomie 5,80-6,30 zł/kg (średnio 6,06 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury