Upalny weekend, który będzie jedynie kontynuacją wysokich temperatur, które obserwujemy przez cały tydzień, przyniósł zdecydowaną reakcję w cennikach drobiu. W ciągu dwóch dni stawki spadły nawet o 60 groszy. Firmy, wśród których zbieraliśmy dziś informacje, nie podają jednak przyczyny, tak dużych przecen. Uzyskanie jakiejkolwiek informacji graniczyło z cudem. Łatwo się jednak domyślić, że upały nie sprzyjają hodowli. Mówi się także, że zwierzęta nie są w najlepszej kondycji i ich wartość ubojowa nie jest wysoka, więc o windowaniu stawek nie może być mowy. Przez najbliższe dni temperatury powietrza będą tylko rosły, później mają przyjśc burze i ulewy, więc hodowcy będą chcieli pozbyć się zwierząt w obawie przed upadkiem brojlerów w wyniku przegrzania oraz zalewania hal podczas deszczu. To na pewno nie będzie miało pozytywnego wpływu na cenniki.
Skup kurczak brojler: 3,40 – 3,95 zł/kg (średnia: 3,73 zł/kg), na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju (wolny rynek + kontraktacja). Od środy (05.08.2015 r.) cena minimalna została obniżona o - 0,25 zł/kg, maksymalna o kolejne - 0,05 zł/kg, co wplynęło na spadek średniej aż o - 0,13 zł/kg. Dokładnie tydzień temu (w piątek 31.07.2015 r.) ceny żywca drobiowego osiągały poziom 3,65-4,10 zł/kg (średnio 3,95 zł/kg), a więc były wyższe średnio o 22 grosze, 14 dni temu (w piątek 24.07.2015 r.) ceny także były wyższe - średnio o 16 groszy i wynosiły 3,55-4,00 zł/kg (średnio 3,89 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,00 – 6,00 zł/kg (średnia 5,57 zł/kg, na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju). Przez ostatnie dwa dni cenę minimalną obniżono o, bagatela, - 0,60 zł/kg, maksymalną o - 0,10 zł/kg, średnia cena spadła natomiast aż o - 0,23 zł/kg. Wciągu tygodnia ceny mięsa drobiowego spadły o - 0,38 zł/kg, w ciągu dwóch tygodni o - 0,25 zł/kg.
Na początku lipca, w piątek 10.07.br. drób był jeszcze tańszy niż dziś. Żywiec kosztował 3,30-3,60 zł/kg (średnio 3,59 zł/kg), zaś mięso 4,60-5,80 zł/kg (średnio 5,13 zł/kg). Wówczas, podobnie jak dziś, obserwowaliśmy kilkudziesięciogroszowe obniżki przed falą upałów, która zmuszała hodowców do wyprzedawania zwierząt.
W analogicznym okresie w ubiegłym roku, a więc w 32. tygodniu (w piątek, 8 sierpnia 2014 roku), żywiec osiągał poziom nawet 4,20 zł, a średnia cena tuszki przekroczyła o 10 groszy granicę 6,00 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,90-4,20 zł/kg (4,09 zł/kg), tuszkę skupy wyceniały na poziomie 5,90-6,30 zł/kg (średnio 6,10 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury