W tym roku 15. sierpnia przypada w sobotę, więc Polacy nie mają wolnego długiego weekendu. Mimo wszystko sklepy będą jutro zamknięte, więc handel kumuluje się dziś. Pogoda sprzyja grillowaniu, wiele rodzin spędzi czas na świeżym powietrzu. Rośnie więc zdecydowanie popyt na mięso - także drobiowe. Poza tym w kończącym się tygodniu wiele osób otrzymało wynagrodzenia, a to wiąze się z większą ilością gotówki w portfelach Polaków. Nie wiadomo, czy rosnące zapotrzebowanie na mięso było główną przyczyną wzrostu cen w tym tygodniu, ale na pewno nie było to bez znaczenia. Po środowych podwyżkach, dziś przyszedł czas na kolejne.
Skup kurczak brojler: 3,40 – 3,75 zł/kg (średnia: 3,62 zł/kg), na podstawie informacji z 21 ubojni na terenie całego kraju (wolny rynek + kontraktacja). Od środy (12.08.2015 r.) cena minimalna została utrzymana na tym samym poziomie, cena średnia, mimo spadku stawki maksymalnej o - 0,10 zł/kg, wzrosła o + 0,03 zł/kg. Dokładnie tydzień temu (w piątek 07.08.2015 r.) ceny żywca drobiowego osiągały poziom 3,40-3,95 zł/kg (średnio 3,73 zł/kg), a więc były wyższe średnio o 11 groszy, 14 dni temu (w piątek 31.07.2015 r.) ceny także były wyższe - średnio o 33 grosze i wynosiły 3,65-4,10 zł/kg (średnio 3,95 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,00 – 5,80 zł/kg (średnia 5,50 zł/kg, na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju). Przez ostatnie dwa dni cenę minimalną i maksymalną pozostawiono na tym samym poziomie, jednak średnia cena wzrosła o kolejne + 0,11 zł/kg. Wciągu tygodnia ceny mięsa drobiowego spadły o - 0,07 zł/kg (7. sierpnia wynosiły 5,00-6,00 - średnio 5,57 zł/kg), w ciągu dwóch tygodni o - 0,45 zł/kg (31. lipca wynosiły 5,70-6,10 - średnio 5,95 zł/kg).
W analogicznym okresie w ubiegłym roku, a więc tuż przed długim sierpniowym weekendem (w środę, 13 sierpnia 2014 roku) ceby drobiu także rosły. Żywiec osiągał poziom nawet 4,30 zł, a średnia cena tuszki przekroczyła o 32 groszy granicę 6,00 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,90-4,30 zł/kg (4,19 zł/kg), tuszkę firmy wyceniały na poziomie 6,10-6,40 zł/kg (średnio 6,32 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury