Po ostatnich podwyżkach sytuacja na rynku drobiu diametralnie się odwróciła. Jeszcze w poniedziałek informowaliśmy o kilkugroszowych zwyżkach, dziś natomiast stawki wróćiły do tych z końcówki ubiegłego tygodnia.
Skup kurczak brojler: 3,60 – 4,20 zł/kg (średnia: 4,01 zł/kg), na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju (wolny rynek + kontraktacja). Od poniedziałku (24.08.2015 r.) cena minimalna nie zmieniła się, natomiast maksymalna spadła o - 0,10 zł/kg, co bezpośrednio przełożyło się na spadek średniej o - 0,05 zł/kg. Dokładnie tydzień temu (w środę 19.08.2015 r.) ceny żywca drobiowego osiągały poziom 3,55-4,15 zł/kg (średnio 3,97 zł/kg), a więc były niższe średnio o 4 grosze, 14 dni temu (w środę 12.08.2015 r.) ceny były niższe średnio o 42 grosze i wynosiły 3,40-3,85 zł/kg (średnio 3,59 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,90 – 6,40 zł/kg (średnia 6,13 zł/kg, na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju). Przez ostatnie dwa dni cenę minimalną obniżono o - 0,10 zł/kg, maksymalną utrzymano na tym samym poziomie, średnia cena spadła więc - 0,08 zł/kg. Wciągu tygodnia ceny mięsa drobiowego wzrosły o + 0,07 zł/kg (19. sierpnia wynosiły 5,80-6,40 - średnio 6,06 zł/kg), w ciągu dwóch tygodni wzrosły o + 0,74 zł/kg (12. sierpnia wynosiły 5,00-5,80 - średnio 5,39 zł/kg).
W ostatnim tygodniu lipca, a dokłądnie w środę, 29.07.2015 r. mięso drobiowe kosztowało średnio 5,92, zaś żywiec 3,59. Stawki były więc znacznie mniej korzystne niż dziś.
W analogicznym okresie w ubiegłym roku, a więc w końcówce sierpnia (w środę, 27 sierpnia 2014 roku) ceby drobiu spadały i byy niższe niż te, które obserwujemy dziś. Żywiec osiągał poziom maksymalnie 4,10 zł, a średnia cena tuszki nie przekraczała 6,00 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,90-4,10 zł/kg (4,01 zł/kg), tuszkę firmy wyceniały na poziomie 5,60-6,30 zł/kg (średnio 5,94 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury