Dzisiejsze stawki drobiu są zdecydowanie wyższe niż ubiegłotygodniowe. Ceny żywca i mięsa wróciły do tych, jakie obowiązywały dwa tygodnie temu. Porównując rok do roku dziś sytuacja dla hodowców jest zdecydowanie bardziej optymistyczna. Wzrosty są wymuszone przez brak żywca na rynku, o którym informowaliśmy już pod koniec ubiegłego tygodnia. Oczywiście w ubojniach nikt nie chce prognozować, kiedy sytuacja może się odwrócić, jednak drobiarstwo jest tak nieprzewidywalne, że ceny mogą ulec zmianom (na plus oraz na minus) w ciągu jednego dnia, dlatego nie można być pewnym, że w piąt6ek drób jeszcze podrożeje.
Skup kurczak brojler: 3,60 – 4,20 zł/kg (średnia: 3,97 zł/kg), na podstawie informacji z 21 ubojni na terenie całego kraju (wolny rynek + kontraktacja). Od poniedziałku (07.09.2015 r.) cena minimalna została podniesiona o + 0,10 zł/kg maksymalna natomiast wzrosła o + 0,15 zł/kg, średnia cena wzrosła o + 0,11 zł/kg. Tydzień temu (02.09.2015r.) żywiec kosztował mniej niż dziś, a mianowicie od 3,50 do 3,90 zł.kg (średnio 3,68), jednak wówczas stawki co dwa dni były znacząco obniżane, więc sytuacja na rynku była inna. Natomiast dwa tygodnie temu (26.08.2015 r.) brojlery ceny wahały się w przedziale 3,60-4,20 zł/kg (średnio 4,01 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,90 – 6,40 zł/kg (średnia 6,14 zł/kg, na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju). Przez ostatnie dwa dni cenę minimalną podniesiono o + 0,20 zł/g, maksymalną podniesiono o + 0,10 zł/kg, średnia cena wzrosła więc o kolejne + 0,18 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało średnio 5,43 zł/kg, zaś dwa tygodnie temu 6,13 zł/kg.
W analogicznym okresie w ubiegłym roku, a więc na początku września (w środa, 10 września 2014 roku) ceby drobiu spadały. Początek drugiego tygodnia września przyniósł w ubiegłym roku stawki niższe od tych, które obserwujemy dziś. Żywiec osiągał poziom maksymalnie 3,80 zł, a średnia cena tuszki nie przekraczała granicy 5,50 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,50-3,80 zł/kg (3,67 zł/kg), tuszkę firmy wyceniały na poziomie 5,20-5,70 zł/kg (średnio 5,38 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury