Rynek drobiu w naszym kraju jest nieprzewidywalny. Jeszcze w środę informowaliśmy o podwyżkach. Dziś obserwujemy spadki cen. Nie są duże, jednak trend zwyżkowy wyraźnie się odwrócił. Z danych, jakich udało się uzyskać z ubojni w całej Polsce wynika, że stawki zostały obniżone średnio o kilka groszy. Dokładna analiza obecnej sytuacji opisana jest poniżej.
Skup kurczak brojler: 3,65 – 4,10 zł/kg (średnia: 3,95 zł/kg), na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju (wolny rynek + kontraktacja). Od środy (09.09.2015 r.) cena minimalna została podniesiona o + 0,05 zł/kg maksymalna natomiast spadła o - 0,10 zł/kg, średnia cena spadła o - 0,02 zł/kg. Tydzień temu (04.09.2015r.) żywiec kosztował mniej niż dziś, a mianowicie od 3,50 do 4,00 zł/kg (średnio 3,72). Natomiast dwa tygodnie temu (28.08.2015 r.) ceny brojlerów wahały się w przedziale 3,65-4,00 zł/kg (średnio 3,88 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,80 – 6,30 zł/kg (średnia 6,05 zł/kg, na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju). Przez ostatnie dwa dni cenę minimalną i maksymalną obniżono o - 0,10 zł/kg, średnia cena spadła o - 0,09 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało średnio 5,60 zł/kg, zaś dwa tygodnie temu 5,85 zł/kg.
W analogicznym okresie w ubiegłym roku, a więc na początku września (w piątek, 12 września 2014 roku) ceny drobiu nieznacznie wzrosły. Końcówka drugiego tygodnia września przyniosła w ubiegłym roku stawki niższe od tych, które obserwujemy dziś. Żywiec osiągał poziom maksymalnie 3,80 zł, a średnia cena tuszki nie przekraczała granicy 5,50 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,50-3,80 zł/kg (3,68 zł/kg), tuszkę firmy wyceniały na poziomie 5,20-5,70 zł/kg (średnio 5,38 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury