Środa nie przyniosła niespodzianek. Na rynku drobiu utrzymuje się trend spadkowy, jednak dziś obniżki są większe niż te, o których informowaliśmy w poniedziałek. Średnie ceny żywca i mięsa są dziś niższe odpowiednio o 12 i 21 groszy. Tradycyjnie ubojnie nie informują o przyczynach zmian w cennikach, jendak można przypuszczać, że żywca na rynku przybyło i zwiększona podaż wymusza spadki.
Skup kurczak brojler: 3,55 – 4,00 zł/kg (średnia: 3,79 zł/kg), na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju (wolny rynek + kontraktacja). Od poniedziałku (14.09.2015 r.) cena minimalna została obniżona o - 0,15 zł/kg, maksymalna natomiast o - 0,10 zł/kg, średnia cena spadła o - 0,12 zł/kg. Tydzień temu (09.09.2015r.) żywiec kosztował więcej niż dziś, a mianowicie od 3,60 do 4,20 zł/kg (średnio 3,97 zł/kg). Natomiast dwa tygodnie temu (31.08.2015 r.) ceny brojlerów wahały się w przedziale 3,50-3,90 zł/kg (średnio 3,68 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,50 – 6,10 zł/kg (średnia 5,76 zł/kg, na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju). Przez ostatnie dwa dni cenę maksymalną obniżono o - 0,10 zł/kg, minimalną o - 0,30 zł/kg, średnia cena spadła o - 0,21 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało średnio 6,14 zł/kg, zaś dwa tygodnie temu 5,43 zł/kg.
W analogicznym okresie w ubiegłym roku, a więc w połowie września (w środę, 17 września 2014 roku) ceny drobiu nieznacznie wzrosły. Trzeci tydzień września przyniósł w ubiegłym roku stawki niższe od tych, które obserwujemy dziś. Żywiec osiągał poziom maksymalnie 3,90 zł, a średnia cena tuszki nie przekraczała granicy 5,50 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,50-3,90 zł/kg (3,72 zł/kg), tuszkę firmy wyceniały na poziomie 5,20-5,80 zł/kg (średnio 5,48 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury