15.02.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - na rynku brakuje żywca

15 luty 2016 13:29

Redakcja

Oczywistym następstwem większego popytu, a mniejszej podaży jest nagły wzrost cen. Rynek drobiu jest wyjątkowo wrażliwy na wahania ilości dostępnego towaru. Obecnie na rynku jest mało żywca drobiowego, dlatego już przed weekendem odwrócił się trend zniżkowy. Dziś podwyżki są kontynuowane i dużo większe niż w piątek. Mięso wycenia się obecnie średnio na niemal 5 zł/kg, a to o ponad 30 groszy więcej niż trzy dni temu.

Skup kurczak brojler: 3,10 – 3,40 zł/kg (średnia: 3,23 zł/kg, na podstawie informacji z 21 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (12.02.2016 r.) cena minimalna została podniesiona o + 0,10 zł/kg, maksymalna o + 0,15, średnia wzrosła o + 0,11 zł/kg. Tydzień temu (08.02.2016 r.) brojlery kosztowały 3,00 – 3,25 zł/kg (średnia: 3,11 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,50 – 5,40 zł/kg (średnia 4,97 zł/kg, na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju). Od piątku cena minimalna została utrzymana, maksymalna została podniesiona o + 0,40 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,34 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 4,40 – 4,80 zł/kg (średnia 4,55 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 15.02.2016	Poprzednie notowania 12.02.2016	Poprzedni tydzień 08.02.2016	Poprzedni miesiąc 18.01.2016	Poprzedni rok 16.02.2015
brojler	3,10 – 3,40 (3,23)	3,00 – 3,25 (3,12)	3,00 – 3,25 (3,11)	2,80 – 3,20 (2,99)	3,30 – 3,60 (3,50)
tuszka	4,50 – 5,40 (4,97)	4,50 – 5,00 (4,63)	4,40 – 4,80 (4,55)	4,30 – 5,20 (4,63)	5,00 – 5,50 (5,16)