Po pierwszym tygodniu maja, który zawsze wprowadza na rynek pewne zawirowania, przyszedł okres, w którym każdy tydzień będzie miał tyle samo dni ubojowych. Wprawdzie trwają komunie, a pogoda jest wręcz idealna na grillowanie, jednak te czynniki nie zaburzają systemu pracy w ubojniach.
Następne dni ustawowo wolne to najbliższa niedziela (15.05., a więc Zielone Świątki), a potem dopiero czwartek 26.05. (Boże Ciało), który rozpocznie drugi długi majowy weekend. Przez ostatnie dni drób podrożał, ale zmiany są kosmetyczne i zdecydowanie bardziej można mówić o poprawkach po poprzednim tygodniu niż o rewolucjach w cennikach.
Skup kurczak brojler: 3,25 - 3,60 zł/kg (średnia: 3,48 zł/kg na podstawie informacji z 23 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (06.05.2016 r.) cena maksymalna została utrzymana, minimalna podniesiona o + 0,05 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,04 zł/kg. Tydzień temu (02.05.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,20 - 3,70 zł/kg (średnia: 3,44 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,20 – 5,60 zł/kg (średnia 5,36 zł/kg na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju). Od piątku cenę minimalną podniesiono o + 0,10 zł/kg, maksymalną utrzymano, średnia wzrosła o + 0,02 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 5,00 – 5,50 zł/kg (średnia 5,32 zł/kg).
W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:
|
Asortyment |
Bieżące notowanie |
Poprzednie notowanie |
Poprzedni tydzień |
Poprzedni miesiąc |
Poprzedni |
|
brojler |
3,25 – 3,60 |
3,20 – 3,60 |
3,20 – 3,70 |
2,70 – 3,44 (2,93) |
3,20 – 3,50 |
|
tuszka |
5,20 – 5,60 |
5,10 – 5,60 |
5,00 – 5,50 |
4,10 – 4,90 |
4,80 – 5,30 |
* podane ceny w zł/kg, w nawiasach podano średnie stawki w konkretnym dniu.
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło:
http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury
http://www.cenyrolnicze.pl/mieso/drob