16.05.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - mięso o złotówkę droższe niż miesiąc temu

16 maj 2016 13:53

Redakcja

Informacje, jakie napływały do redakcji portalu CenyRolnicze.pl od rana wynika, że w części kraju brakuje żywca. W niektórych województwach z kolei brojlerów jest dużo, ale są one małe, dlatego ceny są wysokie. Stawki od piątku ponownie wzrosły.

Ubojnia, która przed weekendem wystawiła cenę tuszki na poziomie 7,00 zł/kg, dziś wycenia mięso na 5,80 zł/kg, dlatego poniższe zestawienie na pierwszy rzut oka może być mylące.

Obecnie nikt nie mówi o planowanych obniżkach, wszyscy mają nadzieję, że trend zwyżkowy się utrzyma przynajmniej do Bożego Ciała, a więc przez najbliższe 1,5 tygodnia.

Skup kurczak brojler: 3,35 - 4,00 zł/kg (średnia: 3,69 zł/kg na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (13.05.2016 r.) cena minimalna została podniesiona o + 0,05 zł/kg, maksymalna o + 0,20 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,10 zł/kg. Tydzień temu (09.05.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,25 - 3,60 zł/kg (średnia: 3,48 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,70 – 6,20 zł/kg (średnia 5,92 zł/kg na podstawie informacji z 17 ubojni na terenie całego kraju). Od środy cenę minimalną podniesiono o + 0,30 zł/kg, maksymalną obniżono o - 0,80 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,18 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 5,20 – 5,60 zł/kg (średnia 5,36 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 16.05.2016	Poprzednie notowanie 13.05.2016	Poprzedni tydzień 09.05.2016	Poprzedni miesiąc 18.04.2016	Poprzedni rok 18.05.2015
brojler	3,35 – 4,00 (3,69)	3,30 – 3,80 (3,59)	3,25 – 3,60 (3,48)	3,20 – 3,40 (3,28)	3,30 – 3,80 (3,65)
tuszka	5,70 – 6,20 (5,92)	5,40 – 7,00 (5,74)	5,20 – 5,60 (5,36)	4,70 – 5,20 (4,90)	5,40 – 5,80 (5,66)