Na rynku jest mało brojlerów, więc ceny powinny pójść zdecydowanie w górę. Ubojnie narzekają jednak na słaby zbyt tuszki, dlatego stawki mięsa nie rosną w takim tempie, jak powinny i jednocześnie blokują podwyżki żywca. Nie wiadomo, jak długo potrwa taka sytuacja. Najbliższy weekend ma być ciepły, wiele zakładów pracy wypłaca pensje do 10 dnia miesiąca, więc ruch w sklepach będzie zauważalnie większy. Czy to jednak odbije się w poniedziałek pozytywnie na cenach drobiu?
Skup kurczak brojler: 3,20 - 3,48 zł/kg (średnia: 3,32 zł/kg na podstawie informacji z 22 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (06.06.2016 r.) cena minimalna i maksymalna żywca nie zmieniły się, średnia wzrosła o + 0,03 zł/kg. Tydzień temu (30.05.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,40 - 3,70 zł/kg (średnia: 3,53 zł/kg).
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,50 – 5,30 zł/kg (średnia 4,88 zł/kg na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju). Od poniedziałku cenę minimalną utrzymano, maksymalną podniesiono o + 0,10 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,09 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 5,20 – 6,00 zł/kg (średnia 5,43 zł/kg).
W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:
Asortyment |
Bieżące notowanie |
Poprzednie notowanie |
Poprzedni tydzień |
Poprzedni miesiąc |
Poprzedni |
brojler |
3,20 – 3,48 |
3,20 – 3,48 |
3,40 – 3,70 |
3,25 – 3,60 (3,48) |
3,45 – 3,80 |
tuszka |
4,50 – 5,30 |
4,50 – 5,20 |
5,20 – 6,00 |
5,20 – 5,60 |
5,20 – 5,80 |
* podane ceny w zł/kg, w nawiasach podano średnie stawki w konkretnym dniu.
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło:
http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury
http://www.cenyrolnicze.pl/mieso/drob