24.06.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - duże spadki. Tak tanio nie było już dawno

24 czerwiec 2016 12:56

Redakcja

Na zakończenie tygodnia nie mamy dobrych informacji dla drobiarzy. Ceny lecą w dół, chciałoby się powiedzieć na łeb na szyję. Uzyskanie dziś informacji z ubojni graniczyło z cudem. Przyczyny spadków są tak naprawdę dwie i jedna wynika z drugiej. Sprzedawane brojlery są małe, ponieważ fermy w obawie przed skutkami zapowiadanych (i trwających już) upałów nie chcą trzymać dłużej ptactwa u siebie, aby ograniczyć straty w pogłowiu.

Przysłowiowe trzy grosze dołożyła też jedna z największych ubojni w kraju, która w środę wystawiła cenę tuszki na poziomie 4,90 zł/kg, a dziś obniżyła ją o kolejne 40 groszy, więc mniejsze zakłady musiały dostosować swoje stawki do sytuacji na rynku.

W poniedziałek (20.06.2016 r.) mięso drobiowe kosztowało, wg danych zebranych przez portal CenyRolnicze.pl, średnio 5,70 zł/kg. Przez ostatnie 5 dni stawki spadły więc o niemal 80 groszy. Poniżej dokładna analiza tego, co działo się w tym tygodniu w cennikach drobiu.

Skup kurczak brojler: 3,25 - 3,49 zł/kg (średnia: 3,38 zł/kg na podstawie informacji z 12 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (22.06.2016 r.) cena maksymalna żywca została obniżona o - 0,21 zł/kg, minimalna o - 0,10 zł/kg, średnia spadła o - 0,13 zł/kg. Tydzień temu (17.06.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,35 - 3,70 zł/kg (średnia: 3,53 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,50 – 5,50 zł/kg (średnia 4,92 zł/kg na podstawie informacji z 13 ubojni na terenie całego kraju). Od środy cenę minimalną obniżono o - 0,50 zł/kg, maksymalną o - 0,50 zł/kg, średnia spadła o - 0,55 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 5,40 – 5,90 zł/kg (średnia 5,57 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 24.06.2016	Poprzednie notowanie 22.06.2016	Poprzedni tydzień 17.06.2016	Poprzedni miesiąc 23.05.2016	Poprzedni rok 22.06.2015
brojler	3,25 – 3,49 (3,38)	3,35 – 3,70 (3,51)	3,35 – 3,70 (3,53)	3,40 – 3,80 (3,64)	3,50 – 4,00 (3,88)
tuszka	4,50 – 5,50 (4,92)	5,00 – 6,00 (5,47)	5,40 – 5,90 (5,57)	5,40 – 6,20 (5,67)	5,70 – 6,30 (5,91)