Mięso

Inicjatywa #HodowcyRazem, w świetle nadchodzącego posiedzenia sekcji promocji Komitetu ds. Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych (Komitet COM), które odbędzie się 15 czerwca 2022 r., wyraża obawy dotyczące rocznego programu prac  polityki promocji UE dla produktów rolnych na rok 2023.

Krajowa Rada Izb Rolniczych zwróciła się do ministerstwa rolnictwa z wnioskiem o wprowadzenie zmian w przepisach dotyczących rolniczego handlu detalicznego, tak aby rolnik mógł we własnym gospodarstwie ubić tygodniowo 5 sztuk trzody chlewnej w warunkach jak na własne potrzeby a z przeznaczeniem na rolniczy handel detaliczny. Co na to ministerstwo?

- Oficjalnym celem Inicjatywy Obywatelskiej End The Slaughter Age (Świat bez rzeźni)jest wyłączenie zwierząt gospodarskich z działalności subsydiowanej przez KE i przekierowanie unijnego finansowania WPR do schronisk dla zwierząt. Docelowo Inicjatywa dąży do zniesienia i kryminalizacji wszelkich form wykorzystywania zwierząt gospodarskich. Jako etyczną alternatywę proponuje produkcję mięsa komórkowego, jaj, kości i skóry w laboratoriach oraz mięso warzywne, czyli substytut roślinny mięsa – uważa organizacja Hodowcy Razem.

W Niemczech, w pierwszym kwartale br., sprzedano znacznie mniej mięsa w handlu detalicznym niżeli w pierwszych czterech kwartałach ubiegłego roku.  Przyczyna takiego stanu rzeczy może być ogólna stopa inflacji, a także większa skala rezygnacji konsumentów z jedzenia z mięsa.

- Polska ma nie tylko szanse sprostać kryzysowi żywnościowemu, ale również zwiększyć poziom eksportu mięsa – mówił Lech Kołakowski, sekretarz stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi podczas konferencji Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy. Pomimo kryzysu gospodarczego wywołanego pandemią i wojną na Ukrainie polska branża mięsna w I kwartale bieżącego roku osiągnęła rekordowe wyniki.

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych sprawdziła jakość handlową mięsa wieprzowego i drobiowego w elementach, wprowadzanego do obrotu luzem w 16 sklepach.

Ostatnie kwartalne wyniki producenta substytutów mięsa Beyond Meat, spowodowały gwałtowny spadek notowań akcji, rozczarowując inwestorów. Mimo to firma zamierza kontynuować inwestycje.

Dostępne są nowe dane dotyczące prywatnego przechowywania wieprzowiny w UE. Najbardziej z tego mechanizmu korzystają zakłady z Holandii, Danii i Hiszpanii.

Produkcja wieprzowiny w Niemczech spadła w tym roku do rekordowo niskiego poziomu. Według danych Federalnego Urzędu Statystycznego w pierwszym kwartale jest to około 10 proc. mniej w porównaniu do 2021 roku.

Substytuty mięsa stają się coraz bardziej popularne, a rynek wegetariańskich i wegańskich alternatyw stale rośnie. Według Federalnego Urzędu Statystycznego w Niemczech wyprodukowano w ubiegłym roku prawie o 17% więcej substytutów mięsa niż rok wcześniej. Mimo tego wzrostu wartość substytutów mięsa jest nadal stosunkowo niewielka w porównaniu do produktów mięsnych, która w 2021 r. była około 80-krotnością wartości substytutów mięsa.

Komisja Europejska zarejestrowała nową europejską inicjatywę obywatelską „Świat bez rzeźni” (End The Slaughter Age), która powstała we Włoszech. - Według IPCC (Międzyrządowy Zespół ds. Zmian Klimatu) mamy około 10 lat, aby uniknąć klimatycznego punktu krytycznego. Emisje cieplarniane osiągnęły poziomy niespotykane wcześniej na tej planecie. Od 15% do 51 % są związane z konsumpcją tradycyjnego mięsa – czytamy w komunikacie organizacji End The Slaughter Age. 

Kraje uprzemysłowione muszą znacznie ograniczyć spożycie mięsa – najlepiej o co najmniej 75%. Taki jest wniosek nowego badania przeprowadzonego przez Uniwersytet w Bonn.

Według Komisji Europejskiej uczestnicy rynku niechętnie korzystają z prywatnego przechowywania wieprzowiny. Do tej pory złożono wnioski o dofinansowanie na zaledwie 33 000 t mięsa wieprzowego.

W obliczu rosnącego zainteresowania dietami roślinnymi europejskie firmy zajmujące się produkcja sztucznego mięsa przygotowują się do podjęcia pierwszych kroków w kierunku zatwierdzenia swoich produktów przez Unię Europejską. Wielu fachowców ostrzega jednak, że technologia ta może wyrządzić więcej szkody niż pożytku.

Minister rolnictwa Henk Staghouwer powiedział holenderskiej Izbie Reprezentantów, że nie ma jeszcze konkretnych planów dotyczących podatku od mięsa. Istnieje jedynie „zamiar zbadania możliwości wprowadzenia opłaty od mięsa”. Decyzja o wprowadzeniu takiego podatku w Holandii miała być pewna, a pytanie brzmiało tylko „w jaki sposób można wprowadzić opłatę od mięsa ze zwrotem do sektora produkcyjnego”.

W Niemczech spożycie mięsa na mieszkańca spadło o 2,1 kg w 2021 r. w porównaniu z 2020 r., do rekordowo niskiego poziomu 55 kg (najniższe spożycie w historii prowadzenia statystyk, czyli od 1989 r.). Spadł również całkowity wolumen produkcji mięsa. 

Hiszpański eksport wieprzowiny przekroczył 3 miliony ton w 2021 roku. Chiny pozostają głównym odbiorcą, pomimo spadku wolumenu dostarczanego tam mięsa. Jednocześnie ożywiły się relacje handlowe z Koreą Południową i Filipinami.

Chiński rynek mięsa bardzo szybko się przekształca i oczekuje się, że w tym roku położy większy nacisk na import wołowiny i bydła, podczas gdy import wieprzowiny ma znacznie spaść – tak wynika z raportu amerykańskiego departamentu rolnictwa USDA.

– Spożywanie mniejszej ilości mięsa byłoby przyczynkiem do walki z Putinem – mówi niemiecki minister rolnictwa Cem Özdemir w wywiadzie dla Spiegla. Według Niemca, system, w którym prawie 60% zboża jest wykorzystywane jako pasza dla zwierząt, jest nie do utrzymania podczas wojny na Ukrainie. 

Ze względu na gwałtownie rosnące koszty w branży mięsnej i wędliniarskiej, niemiecka firma Tönnies Foodservice została zmuszona do wysłania „listu alarmowego” do swoich klientów. Dyrektorzy zarządzający Peter Strunz i Jörg Engel wyjaśniają w nim, że „granice tego, co ekonomicznie uzasadnione, zostały w końcu przekroczone” i że konieczna jest kolejna masowa podwyżka cen mięsa.