Europejski rynek wieprzowiny charakteryzuje się okresem wakacyjnym, który zaczyna już naprawdę obowiązywać w całej Europie.
Większość graczy koncentruje się na krótkiej perspektywie, aby przetrwać klasyczne wakacyjne tygodnie bez zbytnich wahań i przez cały czas pokrywać zapotrzebowanie na surowce. To klasyczny wzór tego sezonu, dlatego uwzględniliśmy go najlepiej, jak potrafiliśmy. Najważniejszym pytaniem będzie więc to, jak zachowa się rynek, kiedy znajdziemy się na drugim końcu wakacji i powróci życie codzienne – mówi Mads Stougaard, dyrektor ds. rynku w Danish Crown.
Okres wakacyjny trwa aż do końca sierpnia, kiedy przemysł przetwórczy w Europie Południowej wraca do pełni sił, dlatego w nadchodzącym okresie duży nacisk zostanie położony na równowagę pomiędzy podażą i popytem w Europie.
Lato zawsze charakteryzuje się pewnymi zmianami w sprzedaży, ponieważ sprzedaż świeżych produktów jest stosunkowo dobra w głównych krajach turystycznych Europy Południowej i odwrotnie, w Europie Północnej nieco się uspokaja, ponieważ wielu wyjechało. Jednocześnie przemysł przetwórczy skupuje się z krótkim horyzontem i przy nieco niższej produkcji ze względu na święta, dlatego od jakiegoś czasu skupiamy się na pozyskiwaniu zamówień, które stabilizują naszą sprzedaż w tym okresie – mówi Mads Stougaard.
W dniach 12-18 lipca 2024 r. za duńskie tuczniki w przedziale wagowym WBC 73,00 - 99,90 kg obowiązywać będzie stawka 11,80 DKK/kg. W porównaniu do notowania sprzed tygodnia, cena nie uległa zmianie.
Po przeliczeniu na PLN po kursie korony duńskiej 1 DKK = 0,5709 PLN (kurs NBP z 11.07.2024 r.) cena wynosi 6,74 zł za 1 kg tucznika w klasie E. W ostatnim notowaniu (04.07.2024 r.), w przeliczeniu na polską walutę, cena wynosiła 6,80 zł/kg.
Niemal rok temu, czyli 13 lipca 2023 roku, cena za świnie rzeźne w Danii była notowana na poziomie 13,80 DKK/kg (7,88 zł/kg po kursie z dziś).
Archiwum cen świń rzeźnych w Danii można znaleźć, klikając w poniższy odnośnik:
https://www.cenyrolnicze.pl/dania-notowania-archiwum