Produkcja wieprzowiny w Belgii spadła w 2023 r. o 9,9%. W zeszłym roku belgijskie ubojnie przerobiły niecałe 10 milionów ton wieprzowiny.
Powyższe wynika z danych dotyczących produkcji wieprzowiny zawartych w publikacji „Kluczowe dane dotyczące rolnictwa” belgijskiego urzędu statystycznego Statbel. Spadek jest konsekwencją zmniejszania się pogłowia świń, częściowo z powodu niepewności wokół dokumentacji dotyczącej azotu.
Belgia produkuje znacznie więcej wieprzowiny niż zużywa. Wskaźnik samowystarczalności wynosi 214,3 proc. Konsumpcja w 2023 r. wyniosła 38,7 kilograma na mieszkańca. Liczba ta obejmuje przetwory na bazie wieprzowiny, takie jak wędliny i dania gotowe. Wieprzowina jest zatem najważniejszą kategorią mięsa w Belgii.
Źródło: Pig Business