W niektórych krajach związkowych wakacje już się skończyły, co wpłynęło na niewielki wzrost popytu na mięso, w związku z czym cena żywca nieznacznie wzrosła i wynosi 1,65 euro/kg WBC. Podaż również jest większa, ale sprzedaż żywca na rynku nie stanowi żadnego problemu.
W połowie tygodnia podaż i popyt na niemieckim rynku żywca wieprzowego były zrównoważone. Jednak w tygodniu od 28 sierpnia do 3 września cena żywca ustalana przez Federację wzrosła o dwa eurocenty i kształtuje się na poziomie 1,65 euro za kilogram wagi poubojowej (euro/kg WBC).
Przedział cenowy kształtuje się na poziomie od 1,63 do 1,65 euro/kg WBC. W ubiegłym tygodniu cena wynosiła 1,63 euro/kg WBC.
Niemiecka Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mięsa (VEZG), wyliczając cenę, wzięła pod uwagę większe ilości tucznika. Według posiadanych danych na rynku można sprzedać 227 700 świń. W ubiegłym tygodniu do kalkulacji obowiązującej ceny przyjęto mniejszą ilość – 226 500 świń. Jednak w rzeczywistości sprzedano więcej, czyli 234 200 sztuk.
Źródło: na podstawie agrarheute.de