W ostatnią środę (29.04.2015) Niemcy obniżyły cenę o 7 eurocentów (0,28 zł/kg) co musiało odbić się rykoszetem na naszym polskim podwórku. Za główną przyczynę takiego stanu rzeczy nasi zachodni sąsiedzi podają złą pogodę niesprzyjającą powszechnemu grillowaniu na dużą skalę. Jednak fakt ten nie usprawiedliwia, aż tak znaczących tąpnięć cenowych.
Wydaje się jednak, że po prostu podaż tuczników na rynku jest chwilowo za wysoka, a rynek nie nadąża z płynnym jej odbiorem. Sytuację pogarsza dodatkowo fakt zawieszenia z dniem 1 maja br. naboru wniosków o dopłaty do prywatnego przechowalnictwa wieprzowiny, chociaż ma to raczej znaczenie psychologiczne, niż rzeczywiste, ponieważ mięso cały czas trafia do chłodni. Zawieszone zostało bowiem przyjmowanie wniosków, które dopiero mają być realizowane.
Ceny skupu tucznika uzyskane w poniedziałek 04.05.2015 z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 3,40 do maksymalnie 4,65 zł/kg (netto), a na wbc w klasie E: 4,80-5,50 zł/kg.
Oferowana średnia cena skupu w wadze żywej to: 3,88 zł/kg (na podstawie 38 cenników firmowych). Tydzień temu średnia ta wynosiła 4,05 zł/kg.
Cena maksymalna za klasę E spadła przez tydzień o kolejne - 0,30 zł/kg (od poniedziałku 27.04.2015 r.). Średnia cena wystawiana za tę klasę (na bazie 30 cenników firmowych) to 5,05 zł/kg, co oznacza duży spadek (o - 0,30 zł/kg) w porównaniu z ubiegłym tygodniem (5,35 zł/kg). Cena minimalna także spadła o - 0,30 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale: 2,00-2,70 zł/kg (średnia: 2,25 zł/kg, na podstawie informacji z 31 firm). Tydzień temu średnia wynosiła 2,34 zł/kg.
W Danii cena od dwóch tygodni nie zmieniła się i wynosi 9,60 DKK/kg (5,20 zł/kg) w klasie E. W Niemczech z kolei zanotowano wspomnainą wyżej obniżkę o - 0,07 eur/kg. Cena wynosi 1,40 euro/kg (5,66 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia z perspektywy Polski, za sprawą realnych zmian cenowych jak i różnic kursowych odnotowano: wzrost cen o + 0,03 zł/kg w Danii oraz obniżkę - 0,25 zł/kg Niemczech.
Miesiąc temu, czyli tuż po Świętach Wielkanocnych (wtorek, 07.04.2015 r.) trzoda chlewna w Polsce była znacznie droższa niż dzisiaj. Przez ostatnie cztery tygodnie najbardziej potaniała klasa E na wbc. Cena minimalna i maksymalna spadła o - 0,30 zł/kg, zaś średnia aż o - 0,37 zł/kg. Żywiec również jest dziś tańszy. Przeceny żywca są jednak nieco mniejsze. Cena minimalna na początku kwietnia wynosiła 3,60 zł/kg, maksymalna 4,60 zł/kg, średnia 4,11 zł/kg, co daje obniżki odpowiednio - 0,20/ - 0,05/ - 0,33 zł/kg. Cena minimalna macior zaraz po Wielkanocy wynosiła 1,60 i do dziś wzrosła o + 0,40 zł/kg, maksymalna i średnia cena macior spadła odpowiednio o - 0,20 i - 0,15 zł/kg. Miesiąc temu w Danii trzoda chlewna była natomiast tańsza - kosztowała 9,20 DKK (5,00 zł/kg). W Niemczech dziś cena wróciła do poziomu sprzed czterech tygodni, jednak w kwietniu euro było droższe i dlatego kilogram tucznika kosztował wówczas 5,69 zł/kg (1,4 euro/kg).
W 19 tygodniu ubiegłego roku, a więc w analogicznym okresie do dziś - zaraz po weekendzie majowym, który trwał 4 dni (poniedziałek, 05.05.2014 r.) cenniki były dla producentów trzody chlewnej dużo bardziej korzystne. Żywiec kosztował 4,20-5,40 zł/kg (średnia 4,87 zł/kg), na wbc w klasie E osiągano poziom 5,85-6,75 zł/kg (średnio 6,41 zł/kg), maciory natomiast oscylowały w granicach 2,50-4,00 (średnio 3,20 zł/kg). W Niemczech (przy korzystniejszym kursie euro - 1 euro = 4,2056 zł) tuczniki kosztowały 1,60 euro/kg (6,73 zł/kg), zaś w Danii (przy kursie 1 DKK = 0,5634 zł) 10,60 DKK/kg (5,97 zł/kg). Przez długi weekend majowy w ubiegłym roku ceny w zasadzie się nie zmieniły.
1 euro = 4,0465 zł;
1 DKK = 0,5421 zł;
wg NBP z dnia: 04.05.2015
Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/trzoda-chlewna/tuczniki