Sytuacja, którą obserwujemy dziś na rynku, to wypadkowa wzrostów cen w Niemczech (+ 5 eurocentów) wywołana wzrostem popytu na wieprzowinę z jednoczesnym spadkiem podaży świń rzeźnych. W ubiegły czwartek (11.06.2015) dzień po ogłoszeniu podwyżek w Niemczech, stawki w cennikach polskich firm zaczęły rosnąć, jednak brakowało wtedy takiego zdecydowania jak dziś.
Można było usłyszeć w niektórych ubojniach m. in., że niemieckie firmy oferują każdą ilość mięsnego tucznika z transportem do Polski za 4,70 zł/kg i że nie ma sensu windować cen w kraju. Po weekendzie jednak, wiara w dostępność niemieckiej świni musiała znacznie zmaleć.
Ceny skupu tucznika uzyskane w poniedziałek, 15.06.2015 r., z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 3,60 do maksymalnie 4,90 zł/kg (netto), a na wbc w klasie E: 5,20-6,30 zł/kg.
Cena minimalna za żywiec wzrosła przez tydzień o + 0,10 zł/kg, natomiast cena maksymalna o + 0,40 zł/kg. Oferowana średnia cena skupu w wadze żywej to: 4,20 zł/kg (na podstawie 28 cenników firmowych). Tydzień temu średnia ta wynosiła 4,04 zł/kg. W ostatnim tygodniu roku szkolnego ceny świń w kraju prą silnie do przodu. Maksymalna oferowana cena skupu żywca w oficjalnych cennikach wynosi 4,90 zł/kg, natomiast najwyższa zarejestrowana przez portal CenyRolnicze.pl cena transakcyjna z dzisiaj to 5,00 zł/kg (źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/
Cena maksymalna za klasę E wzrosła o + 0,30 zł/kg i wynosi 6,30 zł/kg. Średnia cena wystawiana za tę klasę (na bazie 31 cenników firmowych) to 5,65 zł/kg, co oznacza wzrost o + 0,21 zł/kg w porównaniu z ubiegłym tygodniem (5,44 zł/kg). Cena minimalna wzrosła o + 0,15 zł/kg i wynosi 5,20 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale: 2,00-2,90 zł/kg (średnia: 2,37 zł/kg, na podstawie informacji z 31 firm). Tydzień temu średnia wynosiła 2,31 zł/kg.
W Danii na 25. tydzień 2015 roku obowiązuje cena 9,80 DKK/kg (5,45 zł/kg) w klasie E i jest to wzrost o + 0,20 DKK/kg (0,11 zł/kg). W Niemczech natomiast, jak wspomnieliśmy we wstępie, cena wzrosła o + 0,05 euro/kg i wynosi 1,53 euro/kg (6,35 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia z perspektywy Polski, za sprawą realnych podwyżek jak i różnic kursowych odnotowano: wzrost cen w Danii na poziomie + 0,10 zł/kg, zaś Niemczech aż o + 0,20 zł/kg.
Miesiąc temu (poniedziałek, 18.05.2015 r.) na rynku trzody chlewnej po okresie przecen przyszły podwyżki cen, jednak producenci nie mogli być zadowoleni z ich poziomu. Średnia cena żywca wynosiła 3,90 zł/kg (cena minimalna i maksymalna odpowiednio 3,40 i 4,40 zł/kg), średnia cena na wbc w klasie E 5,28 zł/kg (min./max. 4,90/5,70 zł/kg). Maciory kosztowały 2,00-2,70 zł/kg (średnio 2,24 zł/kg). Przy mocniejszej złotówce (1 euro = 4,0468 zł) w Niemczech tuczniki kosztowały 1,42 euro/kg (5,75 zł/kg), zaś w Danii przy nieco tańszej koronie (1 DKK= 0,5422 zł): 9,60 DKK/kg (5,20 zł/kg).
W 25. tygodniu ubiegłego roku, a więc w analogicznym okresie do dziś (poniedziałek, 16.06.2014 r.), informowaliśmy o znacznych podwyżkach na rynku trzody chlewnej. Wówczas ceny były nieporównywalnie wyższe. Producenci trzody mogą dziś jedynie marzyć o tym, że ubiegłoroczne cenniki staną się ponownie rzeczywistością. W Polsce żywiec kosztował rok temu 4,30-5,50 zł/kg (średnia 5,05 zł/kg), na wbc w klasie E osiągano poziom 6,15-7,10 zł/kg (średnio 6,68 zł/kg), maciory natomiast oscylowały w granicach 2,70-4,00 (średnio 3,14 zł/kg). W Niemczech (przy podobnym do dziś kursie euro: 1 euro = 4,1460 zł) tuczniki kosztowały 1,71 euro/kg (7,09 zł/kg), zaś w Danii (przy kursie 1 DKK = 0,5560 zł) 11,00 DKK/kg (6,11 zł/kg).
1 euro = 4,1486 zł;
1 DKK = 0,5561 zł;
wg NBP z dnia: 15.06.2015
Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/trzoda-chlewna/tuczniki