Pod koniec ubiegłego tygodnia, usłyszeć można było w niektórych zakładach, że od poniedziałku (05.10.br.) spodziewane są lekkie podwyżki. Dzisiaj okazało się jednak, że o wzrostach nie ma mowy, a wręcz przeciwnie: średnie ceny w wadze żywej i WBC obniżyły się o kilka groszy (odpowiednio o 5 i 2 grosze).
Generalnie można by to nazwać uspokojeniem rynku w oczekiwaniu na środowy ruch Niemców, gdyby nie zapowiedź giganta z centrum mówiąca o 20 groszowej redukcji cennika od jutra dla swych największych dostawców, co jeśli stanie się faktem (a wszystko wskazuje, że tak) może pociągnąć ceny w zakładach na terenie całej Polski.
Ostatni raport ubojowy z Niemiec donosi wprawdzie o rekordowym uboju ubiegłego tygodnia wynoszącym ponad 1 milion sztuk tucznika, ale ewentualne spadkowe ruchy cenowe powinny mieć miejsce w nadchodzące środę i w czwartek, a nie na dwa dni przed ogłoszeniem ceny niemieckiej.
Tymczasem zalecamy spokój, tym bardziej, że docierają do nas z rynku różne, często sprzeczne informacje.
Ceny skupu tucznika uzyskane w poniedziałek, 05.10.2015 r., z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 3,70 do maksymalnie 4,60 zł/kg (netto), a na wbc w klasie E: 5,20-6,10 zł/kg.
Cena minimalna żywca przez tydzień (od poniedziałku, 28.09.2015 r.) spadła o - 0,10 zł/kg, maksymalna o - 0,10 zł/kg. Oferowana średnia cena skupu w wadze żywej to: 4,14 zł/kg (na podstawie 40 cenników firmowych). Tydzień temu średnia ta wynosiła 4,19 zł/kg. Cena minimalna za klasę E przez ostatnie 7 dni wzrosła o + 0,05 zł/kg. Średnia cena wystawiana za tę klasę (na bazie 32 cenników firmowych) to 5,53 zł/kg. Tydzień temu było to 5,55 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale:2,00-3,10 zł/kg (2,57 zł/kg, na podstawie informacji z 33 firm). Tydzień temu średnia wynosiła 2,59 zł/kg.
W Danii na 41. tydzień 2015 roku cena została pozostawiona na poziomie 9,40 DKK/kg (5,35 zł/kg) w klasie E. W Niemczech tuczniki kosztują obecnie 1,42 EUR/kg (6,03 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia z perspektywy Polski, za sprawą różnic kursowych odnotowano: podwyżkę cen w Niemczech o + 0,02 zł/kg oraz wzrost o + 0,02 zł/kg w Danii.
41. tydzień ubiegłego roku był kontynuacją trwających obniżek cen w Polsce, Danii (- 0,40 DKK/kg) i Niemczech (- 0,04 EUR/kg). W Polsce żywiec kosztował rok temu (poniedziałek 06.10.2014 r.) 3,80-5,00 zł/kg (średnia 4,26 zł/kg), na wbc w klasie E osiągano poziom 5,30-6,00 zł/kg (średnio 5,61 zł/kg), maciory natomiast oscylowały w granicach 2,40-3,80 (średnio 2,89 zł/kg). W Niemczech (przy kursie: 1 euro = 4,1829 zł) tuczniki kosztowały 1,40 EUR/kg (5,86 zł/kg), zaś w Danii (przy kursie: 1 DKK = 0,5619 zł) 9,40 DKK/kg (5,28 zł/kg).
Dla jeszcze lepszego porównania warto przypomnieć, że dwa lata temu (dokładnie w poniedziałek 07.10.2013 r.) żywiec w naszym kraju kosztował od 5,10 do 6,40 zł/kg, zaś klasa E na wbc od 6,55 do nawet 7,60 zł/kg, zaś w Danii stawka wynosiła 11,90 DKK/kg.
1 euro = 4,2475 zł;
1 DKK = 0,5693 zł;
wg NBP z dnia: 05.10.2015
Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.