Niewielkie są również zapasy początkowe oceniane na 9,2 mln ton w porównaniu do 13,6 mln ton w sezonie poprzednim. Aktualne prognozy wskazują na zmniejszenie eksportu pszenicy z 18,9 mln ton w sezonie 2010/2011 do 12,9 mln ton. Wzrostowi ma ulec import – z 2,2 mln ton w zakończonym sezonie do 3,8 mln ton. Zapasy na koniec sezonu 2011/2012 są przewidywane na 9,9 mln ton. W UE nie ma już zapasów interwencyjnych pszenicy.
Wysokość unijnej produkcji jęczmienia jest prognozowana na 52,2 mln ton (wobec 53,1 mln ton z poprzedniego sezonu). Zapasy początkowe w przypadku tego gatunku też są niskie. Szacuje się je na 8,2 mln ton w stosunku do 15,5 mln ton z początku minionego sezonu. Zgodnie z prognozami, w sezonie 2011/2012 UE doprowadzi do obniżki eksportu jęczmienia z około 5 mln ton (w sezonie 2010/2011) do 2,8 mln ton. Spadnie zużycie wewnętrzne – z 55,6 mln ton w zakończonym sezonie do 53,1 mln ton. W sumie przewidywane zapasy na koniec sezonu zmniejszą się do 4,8 mln ton (dużo poniżej ich stanu początkowego w wysokości 8,2 mln ton).
Źródło: FAMMU/FAPA