Mykotoksyny to szkodliwe substancje produkowane przez grzyby, które mogą wpływać na zdrowie i wydajność produkcyjną zwierząt. Bardzo wrażliwe są na nie brojlery. Nawet niskie poziomy mykotoksyn w paszy, które nie powodują widocznych problemów zdrowotnych, mogą znacząco obniżać ich wydajność. W artykule przeanalizujemy, dlaczego tak się dzieje i jakie kroki można podjąć, aby temu zapobiec.