Zastój sprzedaży wołowiny halal jedną z przyczyn spadków na rynku bydła rzeźnego

Z cenników wystawionych przez firmy z branży mięsnej w dniu 18 kwietnia 2016 na portalu CenyRolnicze.pl wynika, że na początku tego tygodnia mamy do czynienia ze zdecydowanymi spadkami cen młodego bydła, a w szczególności byka.

Średnie ceny w rozliczeniu poubojowym za byki rzeźne osłabiły się aż o - 12 groszy na kilogramie, w wadze żywej o - 7 groszy. Jałówka na wbc zaliczyła - 1 groszową korektę w dół, a na żywcu - 6 groszy. Stawki za krowy rzeźne zaliczyły za to dwa przeciwstawne trendy. Na wbc cena wzrosła o + 4 grosze, natomiast za żywiec spadła o - 5 groszy za kilogram.

Tym samym niestety potwierdziły się nasze doniesienia z ubiegłego tygodnia o możliwości spadków. Za przyczynę takiego stanu rzeczy podaje się 3 czynniki:

 

1. Stosunkowo duża podaż byków rzeźnych na rynku.

2. Zastój sprzedaży halal z uwagi na święto żydowskie.

3. Dość kiepski popyt ze strony rynku włoskiego.

 

Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej:
Ceny byków: 5,20-8,00 zł/kg, średnia: 6,81 zł/kg, (11.04.2016: 6,88 zł/kg);
Ceny jałówek: 5,00-7,30 zł/kg, średnia: 6,09 zł/kg (11.04.2016: 6,15 zł/kg);
Ceny krów: 2,00-6,00 zł/kg, średnia: 4,68 zł/kg (11.04.2016: 4,73 zł/kg).

 

Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:
Ceny byków: 9,00-13,80 zł/kg, średnia: 12,31 zł/kg (11.04.2016: 12,43 zł/kg);
Ceny jałówek: 7,70-13,70 zł/kg, średnia: 11,75 zł/kg (11.04.2016: 11,76 zł/kg);
Ceny krów: 5,90-11,10 zł/kg, średnia: 10,45 zł/kg (11.04.2016: 10,41 zł/kg).

Podane ceny netto (bez VAT).

 

Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/bydlo/byki-jalowki-krowy