18.04.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - tendencja spadkowa po weekendzie

18 kwiecień 2016 13:34

Redakcja

Delikatna tendencja spadkowa, z którą mamy dziś do czynienia pokazuje, że zapowiadane w ubiegłym tygodniu obniżki są pomału wcielane w życie. Jak zachowają się ubojnie w środę i jak będą się kształtować ceny w tym tygodniu okaże się w kolejnych dniach. Dzisiejsze średnie stawki są niemal identyczne jak te z ubiegłej środy ale są znacznie niższe niż w drugiej połowie marca.

Czy przed majówką drób jeszcze podrożeje? Przypomnijmy, że w ubiegłym roku połowa kwietnia to okres, o którym drobiarze chcą zapomnieć, bowiem przeceny, jakie wówczas obserwowaliśmy, doprowadziły do stawek w granicach 4,00 zł za kilogram mięsa. Wzrost cen, który przyszedł w maju, był spowodowany małą ilością żywca na rynku.

Skup kurczak brojler: 3,20 - 3,40 zł/kg (średnia: 3,28 zł/kg na podstawie informacji z 22 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (15.04.2016 r.) cena minimalna została utrzymana, maksymalną obniżono o - 0,10 zł/kg, średnia spadła o - 0,04 zł/kg. Tydzień temu (11.04.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 2,70 – 3,44 zł/kg (średnia: 2,93 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,70 – 5,20 zł/kg (średnia 4,90 zł/kg na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju). Od piątku cenę minimalną obniżono o - 0,05 zł/kg, maksymalną obniżono o - 0,10 zł/kg, średnia spadła o - 0,09 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 4,10 – 4,90 zł/kg (średnia 4,38 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 18.04.2016	Poprzednie notowanie 15.04.2016	Poprzedni tydzień 11.04.2016	Poprzedni miesiąc 21.03.2016	Poprzedni rok 20.04.2015
brojler	3,20 – 3,40 (3,28)	3,20 – 3,50 (3,32)	2,70 – 3,44 (2,93)	3,25 – 3,60 (3,50)	2,80 – 3,40 (3,02)
tuszka	4,70 – 5,20 (4,90)	4,75 – 5,30 (4,99)	4,10 – 4,90 (4,38)	4,90 – 5,60 (5,30)	4,20 – 5,10 (4,45)