20.05.2024 Ceny skupu tuczników i macior: wzmożony popyt na wieprzowinę generuje niewielkie podwyżki

Na rynku krajowym odczuwalny jest wzrost popytu na wieprzowinę, co związane jest ze sprzyjającymi warunkami do grillowania i czasem ślubno-komunijnym, który również generuje wzmożoną sprzedaż mięsa. Dzięki temu ceny tuczników wzrosły, choć w skali tygodnia nie jest to podwyżka wyjątkowo okazała. Z drugiej strony, stawki za świnie rzeźne w Europie, choćby w Niemczech, pozostają stabilne od wielu tygodni. 

 

Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane dzisiaj, tj. 20.05.2024 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 6,50 do maksymalnie 8,00 zł/kg w wadze żywej, a na wbc w klasie E: 8,80- 9,60 zł/kg.   

 

Od ostatniego notowania (13.05.2024 r.) cena minimalna została utrzymana, a stawka maksymalna spadła o 0,20 zł/kg. Średnia cena w wadze żywej wynosi aktualnie 7,12 zł/kg (na podstawie 44 cenników firmowych), co oznacza, że w odstępie tygodnia średnia cena wzrosła o 0,07 zł/kg. W analogicznym okresie ubiegłego roku (22.05.2023) za żywiec wieprzowy w skupach płacono przeciętnie 8,34 zł/kg. Przed miesiącem (22.04.2024) tuczniki w wadze żywej były wyceniane średnio na 7,07 zł/kg.

 

 

 

Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 24 cenników firmowych) wynosi 9,36 zł/kg, co w stosunku do notowania z 13 maja oznacza wzrost o 0,08 zł/kg. W porównaniu do ostatniego zestawienia, stawki minimalna i maksymalna wzrosły po 0,20 zł/kg. Przed rokiem (22.05.2023) obowiązywała przeciętna stawka 10,85 zł/kg. Przed miesiącem (22.04.2024 r.) świnie rzeźne w klasie E wbc wyceniano na 9,31 zł/kg. 

 

Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 4,00-5,70 zł/kg (średnia 4,92 zł/kg na podstawie informacji z 26 firm, przy stawce 4,94 zł/kg odnotowanej przed tygodniem). 

 

Rynki zagraniczne

W Danii w 21. tygodniu bieżącego roku cena została utrzymana i aktualnie wynosi 12,00 DKK/kg (6,85 zł/kg) w klasie E. W minioną środę w Niemczech cena nie zmieniła się i obecnie wynosi 2,20 EUR/kg (9,37 zł/kg) w klasie E wbc. 

 

W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia, z perspektywy Polski, za sprawą realnych różnic kursowych, ceny tuczników w Danii i Niemczech spadły odpowiednio o 0,06 zł/kg i 0,08 zł/kg.

 

1 EUR = 4,2575 zł;
1 DKK = 0,5706 zł;
wg NBP z dnia: 20.05.2024 r. 

 

 

Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.

W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.