04.03.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - u progu zakupów świątecznych na rynku brakuje żywca

04 marzec 2016 13:50

Redakcja

Dzisiejsze informacje wskazują, że na rynku brakuje żywca. Oczywiście wymusza to podnoszenie cen przez ubojnie. Podwyżki nie się jednak duże. Średnia stawka wzrosła od poniedziałku o 10 groszy. Drożeje też mięso drobiowe. Dziś kosztuje średnio 13 groszy więcej niż w środę.

Skup kurczak brojler: 3,20 – 3,70 zł/kg (średnia: 3,49 zł/kg na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (02.03.2016 r.) cena minimalna została utrzymana, maksymalna została podniesiona o + 0,15 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,05 zł/kg. Tydzień temu (26.02.2016 r.) brojlery kosztowały 3,20 – 3,50 zł/kg (średnia: 3,35 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,00 – 5,60 zł/kg (średnia 5,33 zł/kg na podstawie informacji z 15 ubojni na terenie całego kraju). Od środy cena minimalna została podniesiona o + 0,10 zł/kg, maksymalna jest utrzymywana, średnia wzrosła o + 0,13 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 4,80 – 5,50 zł/kg (średnia 5,08 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 04.03.2016	Poprzednie notowanie 02.03.2016	Poprzedni tydzień 26.02.2016	Poprzedni miesiąc 03.02.2016	Poprzedni rok 04.03.2015
brojler	3,20 – 3,70 (3,49)	3,20 – 3,55 (3,44)	3,20 – 3,50 (3,35)	3,20 – 3,40 (3,27)	3,40 – 3,70 (3,54)
tuszka	5,00 – 5,60 (5,33)	4,90 – 5,60 (5,20)	4,80 – 5,50 (5,08)	4,70 – 5,20 (4,93)	5,00 – 5,40 (5,18)