08.04.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - krach na rynku

08 kwiecień 2016 13:51

Redakcja

Tak taniego drobiu nie było od dawna. Oficjalne stawki spadły dziś o kolejne 10-20 groszy, a nieoficjalnie mówi się, że przeceny są znacznie większe. Część ubojni nie pracuje, ponieważ bardziej opłacalny wydaje się kilkudniowy przestój niż handel w takich cenach, jak dziś. Niestety nikt nie mówi o nadchodzącym odbiciu stawek i wszyscy zastanawiają się, czym spowodowana jest obecna sytuacja. Czy zaszkodzić całemu sektorowi mogła aż tak afera z niedozwolonymi substancjami, które wykryto w mięsie eksportowanym do Czech przez jedną z największych polskich firm?

Polska jest największym producentem drobiu w UE i eksporterem z wynikiem 951 tys. ton o wartości 1,936 mld euro w roku 2015. Czechy są jednym z 5 głównych państw (pozostałe kraje to: Niemcy, Wielka Brytania, Francja, Holandia), które kupują nasz drób. W 2015 roku Polska była też na trzecim miejscu w rankingu największych eksporterów drobiu poza kraje Wspólnoty. Udział Polski w unijnym wywozie wyniósł w 2015 roku 13%, a w ciągu roku dostawy zwiększyły się o niemal o jedną czwartą.

Skup kurczak brojler: 2,60 – 3,45 zł/kg (średnia: 2,97 zł/kg na podstawie informacji z 18 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (06.04.2016 r.) cena minimalna ponownie została obniżona o - 0,20 zł/kg, maksymalna jest utrzymywana, średnia spadła o kolejne - 0,12 zł/kg. Tydzień temu (01.04.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,30 – 3,60 zł/kg (średnia: 3,46 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 3,90 – 5,00 zł/kg (średnia 4,33 zł/kg na podstawie informacji z 13 ubojni na terenie całego kraju). Od środy cenę minimalną obniżono o - 0,10 zł/kg, maksymalną o - 0,20 zł/kg, średnia spadła o - 0,21 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 4,80 – 5,60 zł/kg (średnia 5,17 zł/kg).

Aby najprościej przedstawić co dzieje się z cenami drobiu w Polsce, wystarczy wspomnieć, że w środę, 30.03.2016 r., a więc nieco ponad tydzień temu, brojlery kosztowały średnio 3,52 zł/kg, zaś tuszka 5,39 zł/kg, co oznacza spadki w wysokości odpowiednio o - 0,55 zł/kg oraz - 1,06 zł/kg.

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 08.04.2016	Poprzednie notowanie 06.04.2016	Poprzedni tydzień 01.04.2016	Poprzedni miesiąc 07.03.2016	Poprzedni rok 06.04.2015
brojler	2,60 – 3,45 (2,97)	2,80 – 3,45 (3,09)	3,30 – 3,60 (3,46)	3,20 – 3,70 (3,56)	3,40 – 3,70 (3,55)
tuszka	3,90 – 5,00 (4,33)	4,00 – 5,20 (4,54)	4,80 – 5,60 (5,17)	5,00 – 5,60 (5,41)	5,00 – 5,50 (5,28)