11.05.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - część ubojni narzeka na brak żywca

11 maj 2016 13:52

Redakcja

Ubojnie z województw: śląskiego, łódzkiego i świętokrzyskiego narzekają na brak żywca. W związku z tym ceny mięsa od poniedziałku znacznie wzrosły. Maksymalna stawka tuszki wynosi obecnie 6,00 zł/kg, co dwa dni temu w oficjalnych cennikach było nieosiągalne.

Skup kurczak brojler: 3,25 - 3,70 zł/kg (średnia: 3,51 zł/kg na podstawie informacji z 23 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (09.05.2016 r.) cena minimalna została utrzymana, maksymalna podniesiona o + 0,10 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,03 zł/kg. Tydzień temu (04.05.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,20 - 3,55 zł/kg (średnia: 3,43 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,20 – 6,00 zł/kg (średnia 5,50 zł/kg na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju). Od poniedziałku cenę minimalną utrzymano, maksymalną podniesiono o + 0,40 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,14 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 5,20 – 5,60 zł/kg (średnia 5,33 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 11.05.2016	Poprzednie notowanie 09.05.2016	Poprzedni tydzień 04.05.2016	Poprzedni miesiąc 11.04.2016	Poprzedni rok 11.05.2015
brojler	3,25 – 3,70 (3,51)	3,25 – 3,60 (3,48)	3,20 – 3,55 (3,43)	2,70 – 3,44 (2,93)	3,20 – 3,50 (3,33)
tuszka	5,20 – 6,00 (5,50)	5,20 – 5,60 (5,36)	5,20 – 5,60 (5,33)	4,10 – 4,90 (4,38)	4,80 – 5,30 (5,06)