24.02.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - słaby handel mięsem

24 luty 2016 13:28

Redakcja

Choć na rynku nadal brakuje żywca drobiowego, to jednak zdecydowany wpływ na ceny ma obecnie słaby handel mięsem. Dziś ceny spadły. I choć w przypadku brojlerów średnia stawka obniżyła się zaledwie o 3 grosze, tuszka przeceniona jest średnio o kilkanaście groszy. Nie ulega wątpliwościom, że przyczynił się do tego spadek ceny minimalnej do poziomu poniżej 5 zł/kg.

Skup kurczak brojler: 3,20 – 3,50 zł/kg (średnia: 3,40 zł/kg na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (22.02.2016 r.) cena minimalna i maksymalna zostały utrzymane, średnia spadła o - 0,03 zł/kg. Tydzień temu (17.02.2016 r.) brojlery kosztowały 3,20 – 3,50 zł/kg (średnia: 3,36 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,90 – 5,50 zł/kg (średnia 5,16 zł/kg na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju). Od poniedziałku cena minimalna została obniżona o kolejne - 0,20 zł/kg, maksymalna nie została zmieniona, średnia spadła o - 0,13 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 5,10 – 5,70 zł/kg (średnia 5,38 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 24.02.2016	Poprzednie notowanie 22.02.2016	Poprzedni tydzień 17.02.2016	Poprzedni miesiąc 27.01.2016	Poprzedni rok 25.02.2015
brojler	3,20 – 3,50 (3,40)	3,20 – 3,50 (3,43)	3,20 – 3,50 (3,36)	2,95 – 3,25 (3,07)	3,30 – 3,55 (3,48)
tuszka	4,90 – 5,50 (5,16)	5,10 – 5,50 (5,29)	5,10 – 5,70 (5,38)	4,30 – 4,80 (4,56)	4,90 – 5,30 (5,08)