08.06.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - słaby handel mięsem blokuje podwyżki

08 czerwiec 2016 13:10

Redakcja

Na rynku jest mało brojlerów, więc ceny powinny pójść zdecydowanie w górę. Ubojnie narzekają jednak na słaby zbyt tuszki, dlatego stawki mięsa nie rosną w takim tempie, jak powinny i jednocześnie blokują podwyżki żywca. Nie wiadomo, jak długo potrwa taka sytuacja. Najbliższy weekend ma być ciepły, wiele zakładów pracy wypłaca pensje do 10 dnia miesiąca, więc ruch w sklepach będzie zauważalnie większy. Czy to jednak odbije się w poniedziałek pozytywnie na cenach drobiu?

Skup kurczak brojler: 3,20 - 3,48 zł/kg (średnia: 3,32 zł/kg na podstawie informacji z 22 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (06.06.2016 r.) cena minimalna i maksymalna żywca nie zmieniły się, średnia wzrosła o + 0,03 zł/kg. Tydzień temu (30.05.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,40 - 3,70 zł/kg (średnia: 3,53 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,50 – 5,30 zł/kg (średnia 4,88 zł/kg na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju). Od poniedziałku cenę minimalną utrzymano, maksymalną podniesiono o + 0,10 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,09 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 5,20 – 6,00 zł/kg (średnia 5,43 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 08.06.2016	Poprzednie notowanie 06.06.2016	Poprzedni tydzień 30.05.2016	Poprzedni miesiąc 09.05.2016	Poprzedni rok 08.06.2015
brojler	3,20 – 3,48 (3,32)	3,20 – 3,48 (3,29)	3,40 – 3,70 (3,53)	3,25 – 3,60 (3,48)	3,45 – 3,80 (3,60)
tuszka	4,50 – 5,30 (4,88)	4,50 – 5,20 (4,79)	5,20 – 6,00 (5,43)	5,20 – 5,60 (5,36)	5,20 – 5,80 (5,49)