17.06.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - kolejne wzrosty przed weekendem

17 czerwiec 2016 13:10

Redakcja

Piątek przyniósł kolejne podwyżki. Średnia cena mięsa przekroczyła granicę 5,50 zł/kg, żywca natomiast 3,50 zł/kg. Przez ostatnie 7 dni tuszka umocniła się o ponad pół złotego. Zdecydowanie wolniej podnoszone były stawki brojlerów. W tygodniu dochodziły do nas głosy, że w poniedziałek trend ma się odwrócić. Jak będzie, okaże się po weekendzie.

Skup kurczak brojler: 3,35 - 3,70 zł/kg (średnia: 3,53 zł/kg na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (15.06.2016 r.) cena maksymalna żywca została podniesiona o + 0,10 zł/kg, minimalna jest utrzymywana, średnia wzrosła o + 0,05 zł/kg. Tydzień temu (10.06.2016 r.) żywiec drobiowy kosztował 3,30 - 3,50 zł/kg (średnia: 3,40 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,40 – 5,90 zł/kg (średnia 5,57 zł/kg na podstawie informacji z 15 ubojni na terenie całego kraju). Od środy cenę minimalną podniesiono o + 0,30 zł/kg, maksymalną o + 0,30 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,25 zł/kg. Tydzień temu mięso drobiowe kosztowało 4,80 – 5,40 zł/kg (średnia 5,04 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 17.06.2016	Poprzednie notowanie 15.06.2016	Poprzedni tydzień 10.06.2016	Poprzedni miesiąc 16.05.2016	Poprzedni rok 15.06.2015
brojler	3,35 – 3,70 (3,53)	3,35 – 3,60 (3,48)	3,30 – 3,50 (3,40)	3,35 – 4,00 (3,69)	3,50 – 4,00 (3,67)
tuszka	5,40 – 5,90 (5,57)	5,10 – 5,60 (5,32)	4,80 – 5,40 (5,04)	5,70 – 6,20 (5,92)	5,40 – 6,00 (5,61)